Barrette di cioccolato e granella di biscotti.Ricetta per bambini

Barrette di cioccolato e granella di biscotti.Ricetta per bambini

Oggi ho preparato una golosità che farà contenti sia i bambini che i grandi. Si tratta di barrette fatte con cioccolato e granella di biscotti, facili e veloci. E’ una merenda che non ha nulla da invidiare a quelle che ci sono in commercio, con l’importante differenza che questa é... Continua »
Marmellata di mandarini fatta in casa. Ricetta di famiglia

Marmellata di mandarini fatta in casa. Ricetta di famiglia

La confettura di mandarini é una deliziosa conserva che racchiude in sé il profumo e il sapore di questo frutto molto aromatico. E’ facile da preparare e vi darà la possibilità di gustare questa meraviglia anche nei mesi in cui questo frutto non é di stagione. Gli ingredienti sono solo... Continua »
Sciroppo concentrato di limoni

Sciroppo concentrato di limoni

Lo sciroppo concentrato di limoni è una ricetta multifunzionale perchè può essere utilizzato in tanti modi diversi. Diluito con acqua, ad esempio, può essere usato come bagna analcolica e aromatica per torte e gelati; oppure per realizzare sorbetti e limonate sane, naturali e dissetanti. Inoltre, ha una consistenza gelatinosa, quasi... Continua »
Salsa allo yogurt greco ed erbe aromatiche

Salsa allo yogurt greco ed erbe aromatiche

Oggi parliamo di questa deliziosa salsa allo yogurt greco ed erbe aromatiche senza grassi che può essere utilizzata per condire tutti quei piatti a cui vogliamo dare un tocco in più, ma senza appesantirli. Questa salsa non solo é facilissima e veloce da preparare, ma é anche leggera, per cui... Continua »
Torta marmorizzata al cacao e agrumi senza burro

Torta marmorizzata al cacao e agrumi senza burro

La torta marmorizzata al cacao e agrumi é un facilissimo e veloce dolce senza burro. Questa soffice torta si prepara in pochi minuti e con pochi ingredienti che, eventualmente, si possono modificare in base a ciò che si ha già in dispensa o ai propri gusti. E’ ideale per la... Continua »
Salsa di noci e pinoli con yogurt naturale

Salsa di noci e pinoli con yogurt naturale

La salsa di noci e pinoli con yogurt naturale che vorrei proporvi può essere usata per molteplici usi. Ad esempio é ideale per condire o insaporire carne e pesce bolliti o arrosti, insalate, verdure lesse, alla griglia, al vapore e cruditè. E’ perfetta per arricchire bruschette, tartine; oppure come ripieno... Continua »
Bonbon di polenta al forno con prezzemolo e pecorino

Bonbon di polenta al forno con prezzemolo e pecorino

Amate come me la polenta? Allora oggi vi propongo questa ricetta facilissima, sfiziosa, preparata con farina di mais, del tipo “fioretto”, con cui ho realizzato queste palline aromatizzate con formaggio pecorino e prezzemolo e decorate con semi di sesamo e di papavero. Sono veloci, sono leggere perchè cotte al forno... Continua »
Fettuccine con pesto di verza e noci

Fettuccine con pesto di verza e noci

La verza é un ortaggio con il quale si possono creare molti piatti salati. Oggi la utilizzeremo per realizzare un “pesto” con cui condire della pasta all’uovo. Il pesto con la verza é facilissimo, oltre che molto saporito e per niente pesante. E’ gustoso e più delicato di quanto ci... Continua »
Barchette di zucchine ripiene al forno. Ricetta finger food

Barchette di zucchine ripiene al forno. Ricetta finger food

Oggi parliamo di queste deliziose barchette di zucchine al forno, ripiene di prosciutto cotto e formaggio. Sono facilissime e possono essere farcite a piacere. Sono ideali per riutilizzare avanzi di formaggi e salumi o quando si hanno ospiti improvvisi, perché con pochi ingredienti si ottengono molte porzioni; inoltre, possono essere... Continua »
Cannelloni al forno con ripieno di ricotta e broccoletti baresi.

Cannelloni al forno con ripieno di ricotta e broccoletti baresi.

I cannelloni, insieme alle lasagne, sono preparazioni tipiche dei giorni di festa. Quelli che vi propongo oggi sono ricavati da sfoglie di pasta fresca (comprata, ma si possono anche fare a mano, o usare cannelloni di pasta secca) e farciti con una crema a base di ricotta di pecora e broccoletti... Continua »