Blog di Chef Maxbin71
Itinerari culinari di questo e di altri mondi
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STAFF MAXBIN71
Max Bin 71 Ideatore dell’intero progetto, editor e chef: si occupa della scelta e/o della creazione di tutte le ricette (salvo dove specificato diversamente) nonché della scelta dei percorsi gustativi. Lorenzo Gandini Insegnante, divulgatore e creatore del blog Xarenios –…
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L’Universo con il suo Sistema solare
Buongiorno a tutti, con questo menù voglio farvi esplorare mondi ancora sconosciuti, partendo dalla Terra…
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Baccalà 4 sapori
Oggi vi presento un secondo di pesce dal gusto delicato, dato dall'unione di ben quattro…
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Braciole con finferli e castagne
Le braciole con finferli e castagne sono veramente ottime. Inseritele nel menù della domenica o…
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Tortino ai funghi porcini e taleggio di montagna
Cosa c'è di più buono dei nostri prodotti genuini provenienti dalle nostre montagne? Credo niente,…
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Da oggi si inizia a realizzare delle fantastiche ricette con la mia nuova cucina economica
Tutti i lavori di muratura più l’installazione della stessa sono stati eseguiti dalla ditta dei fratelli Bambino di Cerenzia (KR).
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Cipolle di tropea ripiene al tonno
Le cipolle, oltre ad essere antinfiammatorie e ipocaloriche, sono anche un sedativo naturale per conciliare…
Risotto ai fioroni mantecato al kefir greco
Due alimenti che aiutano a far stare meglio l'intestino, Kefir e fioroni, un accostamento estivo…
Risotto ai fiori di Maggio
Il riso è un alimento che sfama quasi tutti i popoli del mondo. Leggero, disintossicante…
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Il nido
Una ricetta di mia creazione, con ingredienti semplici. Un po' impegnativa nella preparazione ma molto…
Strozzapreti, cicoria di campo e peperoni rossi
Un piatto rustico dal sapore deciso preparato con una pasta con cordone ritorto che assorbe tutto il sapore del sugo.
Risottino ai petali di rosa
La delicatezza dei petali di rosa fanno di questo piatto una prelibatezza da gustare con…