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Tartare di manzo con uovo marinato
Una tartare con il famoso uovo marinato di Carlo Cracco, non molto semplice da realizzare ma nella vita…
Itinerari culinari di questo e di altri mondi
Autore: maxbin71
Ravioli di magro al ragù povero
Un piatto di grande effetto visivo e tanto sapore fatto con prodotti genuini a chilometro zero che ognuno…
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Coniglio alla cacciatora con funghi misti
Una ricetta che si discosta da quella originale, che prevede le olive nere, ho voluto sostituirle con i…
Puttanesca di mare
Una Puttanesca alternativa, al profumo di mare con lo sgombro!
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Jambonet di pollo in salsa alla birra rossa e mignon di peperoni
Un piatto delicato e invogliante alla vista, non ci resta che prepararlo e gustarlo.
Triangoli di magro con farina di farro in salsa allo zafferano e pistacchi di Bronte
Oggi prepareremo un piatto con una delle più antiche e più povere farine: il farro.Rispetto al glutine del…
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Filetto di scottona in salsa di porcini secchi
Oggi ho scelto di cucinare con voi il filetto di scottona con una deliziosa e profumata crema di…
Gnocchi al tonno pinne gialle
Avete mai mangiato gli gnocchi con il tonno? Vi assicuro che è un sapore sublime!
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Maialino nero di Calabria alle prugne Rosse selvatiche
In questo piatto usiamo le prugne rosse selvatiche belle polpose e acidule al punto giusto , con la…
Pubblicato inSecondi Piatti
Involtino di “Cassoeula”
Un altro modo del tutto nuovo di preparare e servire la "Cassoeula".