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Il nido
Una ricetta di mia creazione, con ingredienti semplici. Un po' impegnativa nella preparazione ma molto gustosa nel mangiarla…
Itinerari culinari di questo e di altri mondi
Portata: Piatti Unici
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Minestra di mare
Una preparazione in umido in cui sono presenti il pomodoro e il pesce. A prepararla ci vuole pazienza,…
Polpettone al forno con crudo toscano e asiago di vacca bruna
Il polpettone, un secondo delizioso, semplice ma ricco, che può essere usato anche come piatto unico.
Barchetta di peperoni con patate e salsiccia
Oggi vi presento un piatto completo, nato dal connubbio tra i peperoni, le patate e la salsiccia.Dove troviamo…
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Tortino di gamberi, porcini e patate
Oggi vi persento una mia ricetta che unisce i sapori del bosco con quelli del mare.
La ciambotta lucana “Basilicata”
La ciambotta, una preparazione d'altri tempi appartenente alla tradizione culinaria lucana. Si tratta di un piatto povero, costituito…
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Risotto in giallo con spezzatino di vitello al buco “Lombardia”
Il risotto in giallo con spezzatino di vitello al buco è una ricetta tipica della Lombardia, in particolare…