Il dolce al cucchiaio alla zucca è un dolce autunnale che ho rivestito per Halloween, una di quelle ricette che mi sono messa a realizzare senza sapere effettivamente la riuscita ……e che ve lo dico a fa’? Un dolce davvero super….si mi faccio i complimenti da sola ogni tanto, era davvero buono !
Non è altro che crema pasticcera alla zucca con savoiardi imbevuti nell’alchermes, un gusto davvero sublime !
Può essere conservato in frigo fino a 3 giorni, ma tanto state tranquilli, che non arriverà a fine serata !
Se vi preparate la crema pasticcera alla zucca il giorno prima vi troverete avvantaggiati, così il giorno dopo componete e il gioco è fatto !
Senza che velo dico, ovviamente a casa hanno gradito e mio marito avrebbe voluto l’altro.
Non vi resta che realizzare questi biscotti per il giorno di Halloween e mi raccomando…..aspetto le vostre foto !!!
Se realizzate questa ricetta, oppure altre presenti sul mio blog, mandatemi pure la foto della vostra ricetta, se vi fa piacere la metterò sulla mia pagina fb a vostro nome.
Kcal 412 circa per ogni bicchiere
Ingredienti per realizzare il Dolce al cucchiaio alla zucca
Per la crema alla zucca
Per il dolce
Strumenti
Preparazione del Dolce al cucchiaio alla zucca
Preparazione della crema pasticcera alla zucca
Per prima cosa occupiamoci della zucca, togliamo la buccia alla zucca, tagliamo a fette e mettiamo su una teglia foderata di carta forno e poi in forno caldo a 180°C per 20 minuti circa.
Una volta cotta, frullarla con il frullatore ad immersione.
In alternativa, una volta sbucciata la zucca e tagliata a fette, lessare in una pentola con l’acqua e quando sarà morbida, scolarla e schiacciarla.
Una volta aver ottenuta la pure a di zucca, in una pentola a bordi alti mettere tutti gli ingredienti come elencati e mescolare bene oppure fare con le fruste elettriche.
Mettere la pentola sul gas e a fuoco basso cominciare a cuocere mescolando spesso.
Una volta che la crema risulterà abbastanza soda, togliere dal fuoco, trasferire in un contenitore o in un piatto, coprire con la pellicola da cucina a contatto con la crema e lasciare raffreddare.
Quando si sarà stemperata un po’ mettere in frigo per almeno 1 ora prima di usarla.
Per completare il dolce
Prendere 3 bicchieri per comporre il dolce, riempire una sac-a-poche con la crema, in un’altra ciotola mettere l’alchermes con l’acqua.
Farcire la base dei bicchieri con la crema, poi tagliare i savoiardi a pezzi, immergerli nell’alchermes e creare uno strato sopra la crema, poi di nuovo uno strato di crema, savoiardi imbevuti e crema per finire
……a questo punto decorate con zuccherini di Halloween o altra decorazione a vostro gusto.
Mettere in frigo e consumare all’occorrenza entro 3 giorni !
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.
Un dessert davvero delizioso mi piace molto, ottima idea
Grazie
Questa variante della crema non l ho mai provato, io amo la zucca la farò sicuramente
Grazie, felice ti piaccia.