Biscotti morbidi cotti in padella: la ricetta furba senza forno.
I biscotti morbidi cotti in padella sono una ricetta davvero semplice, golosa e velocissima da realizzare.
Se cercate un dolcetto da preparare in pochi minuti e senza troppi passaggi, questa è la soluzione perfetta per voi!
L’unico piccolo tempo di attesa è il riposo dell’impasto in frigorifero prima di procedere con la cottura.
Se però andate di fretta e volete accelerare i tempi, ho un trucco furbo per voi: mettete il panetto in congelatore per circa 10 minuti e il gioco è fatto, sarete subito pronti a formare i vostri biscotti!
Vi confesso una cosa: a casa mia sono piaciuti talmente tanto che li ho preparati per ben tre giorni di seguito!
Sono andati letteralmente a ruba, quindi fidatevi di me: dovete per forza provarli anche voi.
La cottura direttamente sul fornello è una svolta incredibile per tantissimi motivi:
• Ideale in estate: vi permette di portare in tavola dei biscotti fatti in casa deliziosi senza dover accendere il forno e patire il caldo in cucina.
• Perfetta tutto l’anno: è un ottimo trucco per risparmiare sulla bolletta della corrente. Questi dolcetti cuociono talmente in fretta che non vale assolutamente la pena preriscaldare il forno tradizionale!
Questi biscotti sono ottimi da inzuppare a colazione nel latte o nel tè, ma sono perfetti anche da spizzicare a merenda o come coccola dolce dopo cena.
Kcal 78 circa per ogni biscotto
Ingredienti
Preparazione dei Biscotti morbidi cotti in padella
Unire insieme tutti gli ingredienti creando un impasto bene lavorato, una volta pronto mettere l’impasto in frigo per almeno 30 minuti, oppure in congelatore per circa 10 minuti.
Trascorso il tempo, riprendere l’impasto e creare 26 palline.
Scaldare una padella con un fondo adatto, tipo le padella per la cottura delle piadine, schiacciare ogni pallina creando una pizzetta sottile e posizionarla sulla padella, una volta averne messe quelle che entrano, mettere il coperchio e cuocere a fuoco basso.
Rigirare i biscotti dopo un paio di minuti controllando la cottura.
Scaldare una padella con un fondo adatto, tipo le padella per la cottura delle piadine, schiacciare ogni pallina creando una pizzetta sottile e posizionarla sulla padella, una volta averne messe quelle che entrano, mettere il coperchio e cuocere a fuoco basso.
Rigirare i biscotti dopo un paio di minuti controllando la cottura.
Una volta cotti tutti, lasciare raffreddare un pochino e spolverarli con zucchero a velo
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Dosi variate per porzioni
