Crea sito

Pollo e peperoni al sugo

Kcal 600 circa a persona
Il pollo e peperoni al sugo è un piatto che adoro e che non faccio tanto spesso, ma piace davvero a tutti …..grandi e piccini !
Questa ricetta è tipica laziale e anche se io sono abruzzese, a casa mia si cucina come se fosse un piatto della nostra regione….mia madre lo ha sempre cucinato e anche io lo propongo alla mia famiglia.
Il sughetto che si crea nella cottura è ottimo e purtroppo aggiungendo l’uso del pane da inzuppare nel sugo diventa un piatto un po’ pesante !!!
Ma quando a casa preparo questo piatto è davvero festa per tutti.
Non è proprio un piatto velocissimo da realizzare, ma se fatto con calma e rispettando i tempi di cottura, la riuscita sarà eccezionale.
Il pollo resta molto morbido, poi assorbe i sapori del sugo, dei peperoni e pelle varie spezie, è davvero un piatto buonissimo.
Se realizzate qualche mia ricetta, inviatemi le foto che le pubblicherò sulla mia pagina con il vostro nome.
Provate a realizzare questo piatto a base di pollo seguendo la mia ricetta e vedrete che successo !

Pollo e peperoni al sugo
  • DifficoltàBassa
  • CostoMedio
  • Porzioni3 persone
  • Metodo di cotturaFuoco lento
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 1 kgdi pollo in pezzi (possibilmente cosce di pollo)
  • q.b.origano secco
  • 4 cucchiaiolio extravergine d’oliva
  • 3 spicchiaglio
  • 1peperone rosso grande
  • q.b.sale
  • q.b.pepe
  • 400 gpomodori pelati

Preparazione di Pollo e peperoni al sugo

  1. Possiamo decidere se tagliare il pollo in pezzi mantenendo l’osso, oppure se togliere l’osso e poi tagliarlo in pezzi più o meno grandi e se mantenere o meno la pelle.

    In questo caso io ho lasciato l’osso e anche la pelle, ma più delle volte li tolgo…comunque preparate il pollo e mettetelo da parte.

    In un tegame o in una padella antiaderente a bordi alti mettere l’olio e.v.o., gli agli schiacciati o interi, i peperoni lavati, puliti e tagliati a pezzi e poco sale, lasciare cuocere per circa 10 minuti mescolando di tanto in tanto.

    Successivamente aggiungere il pollo e mescolare bene cuocendo per altri 10 minuti circa aggiustando con il pepe e l’origano.

  2. A questo punto aggiungere il pomodoro passato al passa pomodoro, mescolare bene, coprire con il coperchio e lasciare cuocere per almeno 30 minuti a fuoco medio basso, mescolando di tanto in tanto.

  3. Pollo e peperoni al sugo

    Quando il sugo si sarà ritirato in modo che non risulti tanto acquoso, il pollo sarà pronto.

    A cottura terminata, impiattare e servire caldo.

    Seguitemi su Facebook Pinterest Twitter InstagramYoutube Telegram

    Se volete restare aggiornati iscrivetevi alla newsletter

5,0 / 5
Grazie per aver votato!

Pubblicato da loscrignodelbuongusto

Ciao a tutti mi presento - Lo scrigno del buongusto e' il nome del mio blog, mi chiamo Francesca, sono abruzzese doc, e dopo alcuni anni con un sito web di cucina, ho deciso di aprire un blog, quindi molti di voi mi conoscono già' ! Mi piace cucinare e non sono ne' una chef ne' una cuoca di professione, ma c'e' solo la voglia di cucinare, preparare e inventare nuovi piatti. Le ricette non sono copiate,anche le foto non sono scaricate da internet, ma sono mie. Per i piatti che sono super conosciuti mi informo su come deve essere la base di quella data ricetta e ne realizzo una mia. Ho la passione per la cucina da quando ero piccola e adesso la condivido con tutte le persone che mi seguono ogni giorno. Questo blog e' dedicato alla cucina italiana e estera, e troverete ricette suddivise per categorie, per la cucina estera dove mi piace molto realizzare piatti di altri stati e vedere cosa mangiano e spero di incuriosire anche voi ! Non per questo tralascio la cucina tradizionale italiana ma troverete tante ricette sia italiane che estere ! Spero che le mie ricette vi piacciano e che continuerete a seguirmi anche in questo blog, sempre con ricette nuove e a volte curiose. Spero che "Lo scrigno del buongusto" vi faccia incuriosire e provare ricette che troverete qui e magari mi farete sapere anche come vi sono venute. Potete seguirmi su tutti i social e anche su youtube con qualche video, anche se per ora non sono molti. Se vi va lasciate qualche commento e se vorrete farmi felice, seguitemi sui social e condividete le mie ricette....mi aiuterete a farle conoscere, grazie ! Seguitemi su Facebook Pinterest Twitter Instagram Youtube Se volete restare aggiornati iscrivetevi alla newsletter [wysija_form id="3"]

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.