Muffin con farina di castagne

Kcal 155 circa per ogni muffin
I muffin con farina di castagne, sono stati una merenda veloce che ho realizzato soprattutto per consumare della farina di castagne in scadenza.
Sono stati una conquista, morbidissimi e golosissimi…..con la ricotta che li ha resi molto morbidi fa in modo che si possono conservare per qualche giorno senza problemi, anche se non credo ne avanzeranno da doverli conservare.
Basteranno uova, farina di castagne e classica, ricotta, margarina, zucchero e lievito e il gioco è fatto !!!
In generale non ho molte ricette con questo tipo di farina, ma poi quando provo una cosa che mi dà la riuscita desiderata, parto in quarta e comincio a preparare diverse ricette, quindi tenetevi pronti !
Aspetto le vostre foto se replicherete questa o altre ricette sul mio blog, se vi farà piacere metterò le vostre foto sulla mia pagina fb a vostro nome.

Muffin con farina di castagne
  • DifficoltàBassa
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione5 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni10 muffin
  • Metodo di cotturaForno elettrico
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 2uova medie
  • 100 gfarina 0
  • 100 gfarina di castagne
  • 140 gzucchero
  • 180 gricotta di mucca
  • 40 gmargarina vegetale
  • 2 cucchiainilievito in polvere per dolci

Per la guarnizione

  • 30 ggocce di cioccolato fondente al 70%

Preparazione dei Muffin con farina di castagne

  1. Nello sbattitore per dolci mettere le uova, la ricotta e lavorare ad ottenere una crema, poi unire lo zucchero, il lievito per dolci, la margarina ammorbidita e mescolare ancora.

    Infine aggiungere le farine facendo amalgamare bene il composto.

    Preparare gli stampini per i muffin in carta, oppure in silicone e in caso fossero in ferro imburrate e infarinate.

    Distribuire il composto negli stampi per muffin riempiendoli fino a ¾ dell’altezza.

  2. Muffin con farina di castagne

    Infornare in forno caldo a 180°C per circa 20 minuti controllando la cottura.

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Pubblicato da loscrignodelbuongusto

Ciao a tutti mi presento - Lo scrigno del buongusto e' il nome del mio blog, mi chiamo Francesca, sono abruzzese doc, e dopo alcuni anni con un sito web di cucina, ho deciso di aprire un blog, quindi molti di voi mi conoscono già' ! Mi piace cucinare e non sono ne' una chef ne' una cuoca di professione, ma c'e' solo la voglia di cucinare, preparare e inventare nuovi piatti. Le ricette non sono copiate,anche le foto non sono scaricate da internet, ma sono mie. Per i piatti che sono super conosciuti mi informo su come deve essere la base di quella data ricetta e ne realizzo una mia. Ho la passione per la cucina da quando ero piccola e adesso la condivido con tutte le persone che mi seguono ogni giorno. Questo blog e' dedicato alla cucina italiana e estera, e troverete ricette suddivise per categorie, per la cucina estera dove mi piace molto realizzare piatti di altri stati e vedere cosa mangiano e spero di incuriosire anche voi ! Non per questo tralascio la cucina tradizionale italiana ma troverete tante ricette sia italiane che estere ! Spero che le mie ricette vi piacciano e che continuerete a seguirmi anche in questo blog, sempre con ricette nuove e a volte curiose. Spero che "Lo scrigno del buongusto" vi faccia incuriosire e provare ricette che troverete qui e magari mi farete sapere anche come vi sono venute. Potete seguirmi su tutti i social e anche su youtube con qualche video, anche se per ora non sono molti. Se vi va lasciate qualche commento e se vorrete farmi felice, seguitemi sui social e condividete le mie ricette....mi aiuterete a farle conoscere, grazie ! Seguitemi su Facebook Pinterest Twitter Instagram Youtube Se volete restare aggiornati iscrivetevi alla newsletter [wysija_form id="3"]

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