La mousse senza uova ai tre cioccolati è una di quelle ricette di cui a casa si era parlato di fare e poi rimandavo sempre.
Mio figlio poi l’aveva preparata a scuola e ha iniziato anche lui a dire che voleva farla, così un giorno ci siamo messi e prima abbiamo scritto una ricetta senza l’utilizzo dei tuorli, che spesso si utilizzano per le mousse e poi ci siamo messi all’opera.
Così, nonostante fosse la prima volta, devo dire che è stata approvata…..persino da mio marito che mangia tutto, ma le cose troppo cremose, tipo il budino, non le mangia.
Abbiamo realizzato il tutto e messo in frigo, poi il giorno dopo ho fotografato e dato il via a provarla.
Ogni volta è dura tenere lontani tutti da quello che preparo e si scocciano pure che devo fare le foto…..molte volte quello che cucino lo nascondo, altrimenti non riesco a fare tutto.
Comunque vi consiglio di realizzarla, è davvero molto buona e gradevole, anche d’inverno.
Seguite la ricetta e se la replicherete, o replicherete alte ricette presenti sul mio blog, inviatemi le foto, le metterò sula mia pagina fb a vostro nome.
Kcal 515 circa per ogni coppa
Ingredienti per realizzare la Mousse senza uova ai tre cioccolati
Preparazione della Mousse senza uova ai tre cioccolati
Per prima cosa mettere i fogli di gelatina in una ciotola con l’acqua per almeno 5 minuti, poi strizzare i fogli e mettere ogni foglio in una tazza o bicchiere diverso e mettere da parte.
Prendere 3 pentolini e in ognuno mettere 60 gr di latte e mettere in ognuno un tipo di cioccolato, fare scaldare e spegnere mescolando sempre in modo da ottenere una crema di cioccolato per ogni pentolino.
A questo punto scaldare nel microonde alla massima potenza per 10 secondi i fogli di gelatina strizzati nelle tazze.
Mettere il contenuto di gelatina di ogni tazza in ogni pentolino di cioccolato e mescolare bene.
Montare la panna in modo che sia ferma e unirne 110 gr ad ogni tipo di cioccolato
mescolando bene ottenendo delle creme ben amalgamate.
Prendere delle coppe dove andremo a comporre la mousse, mettere i cioccolati ognuno in una sac a poche diversa e formare la mousse a tre strati iniziando dal cioccolato fondente, poi il cioccolato al latte e infine quello bianco.
Mettere in frigo per almeno 3 ore, passato il tempo, decorate a piacere con striature di cioccolato fondente, oppure con granella di nocciole.
Una volta realizzate le mousse si mantengono in frigo per circa 3 giorni.
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