Ricette di torte semplici e farcite: una raccolta pensata per chi ama preparare dolci genuini, soffici e dal gusto autentico, perfetti per ogni occasione.
Dalle preparazioni più classiche a quelle dal tocco scenografico, qui troverai idee adatte sia ai principianti sia a chi desidera sperimentare nuove varianti.
Tra le protagoniste non può mancare la torta con le ciliegie, morbida e profumata, ideale per valorizzare la frutta di stagione. Immancabile anche la torta di pere, delicata e avvolgente, insieme alla tradizionale torta di mele, simbolo della pasticceria casalinga.
Non manca la scenografica torta zebrata, amata per il suo irresistibile effetto bicolore, e la fresca torta delizia al limone, ispirata ai profumi agrumati della Costiera.
Troverai inoltre la golosa torta tenerina, dal cuore morbido e intenso, il soffice pan di spagna, base perfetta per torte farcite, e la classica torta margherita, semplice ma intramontabile.
Questa raccolta verrà costantemente aggiornata con nuove ricette, consigli e varianti, per offrirti sempre idee dolci e creative da portare in tavola.
Ricette di torte semplici e farcite
Ricetta torta all’arancia soffice e senza burro
La ricetta torta all’arancia soffice e senza burro è davvero semplice da realizzare,una torta morbida che porta in sé tutto il profumo di questo prezioso agrume. Umida al punto giusto, si presta in modo ottimale sia ad essere gustata con una semplice spolverata di zucchero a velo, ma anche ad essere farcita. La si può […]
Torta di pere morbida
La torta di pere morbida è un dolce dal profumo avvolgente e dal sapore delicato, capace di conquistare al primo assaggio. Si tratta di una torta soffice e morbida, in cui l’impasto leggero racchiude dolcemente i pezzetti di pera, che ad ogni morso regalano una piacevole sensazione di freschezza e naturale dolcezza. È una di […]
Torta di carote e mandorle
La torta di carote e mandorle è un dolce genuino, nutriente e incredibilmente goloso, capace di conquistare grandi e piccoli al primo assaggio. È perfetta a colazione, magari accompagnata da una tazza di tè o di caffè, oppure leggermente inzuppata per renderla ancora più morbida. Si presta benissimo anche come merenda sana e sostanziosa, ideale […]
Torta di mele classica
La torta di mele classica è un grande intramontabile della pasticceria domestica: profumata, morbida e preparata con tante mele succose. Le varietà più utilizzate sono generalmente le Renette, le Fuji e le Golden, perfette perché mantengono la consistenza durante la cottura e donano un aroma equilibrato tra dolcezza e acidità. In questa versione, le mele […]
Torta zebrata
La torta zebrata è un dolce goloso e scenografico, che conquista già al primo sguardo. Al taglio, infatti, rivela una trama di cerchi alternati di impasto alla vaniglia e al cacao, creando un effetto visivo davvero accattivante. Piace tantissimo ai bambini, che non vedranno l’ora di assaggiarla, ma anche i grandi non sapranno resistere al […]
Torta delizia al limone
La torta delizia al limone è un dolce fresco e raffinato, caratterizzato da una base di soffice pan di Spagna inzuppato in una bagna al limoncello e farcito con una vellutata crema al limone, anch’essa profumata al famoso liquore campano. Questa torta nasce nel 1978 dalla creatività del maestro pasticcere Carmine Marzuillo, che la ideò […]
Torta tenerina
La torta tenerina è un dolce tipico di Ferrara che ha come ingrediente principale il cioccolato fondente lavorato con uova, burro, e farina. In dialetto ferrarese questa torta veniva anche chiamata “Torta Taclenta” o “Torta Tacolenta”, che in italiano significa appiccicosa, a sottolineare la sua consistenza molto morbida al punto da sciogliersi in bocca. Questo […]
Torta con i mirtilli
La torta di mirtilli è un dolce delicato e delizioso che val davvero la pena di provare. Di preparazioni dolci con i mirtilli ve ne sono davvero tante, tutte ispirate da questi caratteristici frutti di bosco molto diffusi e amati soprattutto in America. Questa torta è ideale da gustare tanto a colazione quanto a merenda. […]
Torta all’arancia farcita con crema all’arancia
La torta all’arancia farcita con crema all’arancia è un dolce delicato che sprigiona già al taglio tutto l’inebriante profumo di questo delizioso agrume. Adatta per essere offerta in occasione di un caffè o di un the con le amiche, ma eccezionale anche a colazione, il suo gusto avvolgente rapisce ad ogni singolo morso.Si tratta di […]
Torta di mele con zucchero di canna
La torta di mele con zucchero di canna mascobado o muscovado prevede l’utilizzo di questo tipo di zucchero integrale non raffinato nell’impasto e in superficie al dolce. Questo zucchero ha un colore scuro ed un intenso sapore, con un piacevole retrogusto di liquirizia. Inoltre, non essendo raffinato, conserva il potassio presente nella melassa, la quale […]
Torta di noci senza burro
La torta alle noci senza burro è un morbido dolce adatto sia alla prima colazione che a qualsiasi altro momento della giornata. Morbida, umida al punto giusto, con un gusto di noci ben deciso, è davvero una torta da non lasciarsi sfuggire. Si prepara con semplicità e in modo veloce, specie se si dispone di […]
Torta margherita
La torta margherita è una torta tradizionale delle feste preparata nel nord e centro Italia. Dopo essere stata ricoperta di zucchero a velo e tagliata a spicchi, assume un aspetto simile appunto a quello del fiore di cui porta il nome, in cui ogni fetta bianca è un petalo a cui si accosta il colore […]
Torta di compleanno panna e mandorle
La torta di compleanno panna e mandorle è una bontà da provare in quanto sotto un dolce e goloso strato di panna fresca, si nasconde una buonissima torta alle mandorle, che profuma delicatamente di limone e farcita con una crema pasticcera alle mandorle. Un dolce buono da gustare e che il realizzare vi darà molta […]
Torta di compleanno senza glutine e senza lattosio
La torta di compleanno senza lattosio e senza glutine é la soluzione ideale per realizzare in casa, con semplicità, dolci per occasioni importanti che rispondano alle esigenze di coloro che non possono consumare glutine e lattosio. Per prepararla non utilizzo un mix di farine già pronte, bensì mandorle tritate e fecola di patate, ottenendo così […]
Torta di mele con yogurt all’albicocca
La torta di mele con yogurt all’albicocca é un dolce soffice e umido adatto a tutte le ore del giorno. Ottimo a colazione, può essere infatti anche la soluzione ideale come dolce di fine pasto, magari servito con un ciuffo di crema. Perfetto anche con the o caffè.Che dire… i dolci alle mele sono una […]
Torta margherita senza glutine e senza lattosio
La torta Margherita senza glutine e senza lattosio è un dolce semplice ma molto buono che si rivolge a quanti si ritrovano a dover escludere il glutine dalla loro alimentazione. Prepararla in casa non presenta difficoltà e con ingredienti semplici e facilmente reperibili, si potrà gustare un dolce appagante per il palato come una qualsiasi […]
Pan di spagna senza lievito
Il pan di spagna senza lievito al profumo di limone è la versione forse più classica e aromatica del dolce che tutti conosciamo. La sua preparazione come da tradizione, non richiede l’uso del lievito. Ciò regala comunque una consistenza soffice e spugnosa, ideale per essere utilizzata come base per torte farcite o da gustare semplicemente […]
Pan di spagna senza glutine
Il pan di spagna senza glutine è un dolce adatto a chi non può consumare le comuni farine. Il risultato è molto buono, tanto da non far rimpiangere a chi lo assaggia la sua versione classica. Infatti, senza dover ricorrere a preparati specifici, si possono in casa tranquillamente realizzare torte e biscotti di questo tipo. […]
Pan di spagna al cioccolato
Il pan di spagna al cioccolato è una preparazione golosa e versatile partendo dalla quale si possono realizzare un’ampia gamma di dolci. Realizzarlo con la mia ricetta non presenta grosse difficoltà e, una volta sfornato, potrete decidere se gustare questo pan di spagna con del semplice zucchero a velo o magari, utilizzarlo come base per […]
Pan di spagna facile con lievito
Il pan di spagna facile con lievito é un tipo di pan di spagna molto semplice da realizzare e di sicura riuscita. Anche coloro che sono alle prime armi, o che non hanno tempo e pazienza per dedicarsi alla più laboriosa e insidiosa preparazione del classico pan di spagna, che non prevede l’uso del lievito, […]
Torta allo yogurt fragole e mandorle
La torta allo yogurt fragole e mandorle, è un dolce delizioso che profuma tantissimo di fragole, che contiene in buona quantità frullate tra i suoi ingredienti.Si tratta di una golosa torta da colazione o da merenda che va a ruba tra grandi e piccoli e che, proprio per la presenza al suo interno di fragole […]
Torta alla zucca americana pumpkin pie
La torta di zucca americana pumpkin pie è un dessert del Nord America, tipico del periodo autunnale e dell’inizio dell’inverno e che fa parte dei dolci tradizionali preparati in special modo per il 24 novembre (giorno del Ringraziamento) e a Natale. Si tratta di una torta costituita da un guscio di pasta brisé che accoglie […]
Torta caprese cioccolato bianco e limone
La caprese al cioccolato bianco e limone é un dessert profumatissimo e umido, deliziosa variante della più nota caprese al cioccolato e mandorle.Anche in questo caso le mandorle sono tra gli ingredienti principali, accompagnate però da cioccolato bianco e dalla nota fresca e decisa data dalla buccia dei limoni, che dovendo donare tutto il loro […]
Torta morbida con le ciliegie
La torta morbida con le ciliegie fresche è uno di quei dolci familiari, semplici, che per il loro carattere direi quasi “domestico” richiamano al senso di casa, di famiglia, di focolare. Una torta soffice e profumata, la cui preparazione é alla portata di chiunque e che mangiare è un vero piacere. Al morso si avverte […]
Prodotti amazon consigliati per la cucina
Prodotti amazon consigliati per la cucina. Ecco a seguire una selezione di prodotti decisamente utili nel realizzare dolci.Molti di questi sono stati da me stessa comprati e testati, altri invece sono da stati da me attentamente vagliati e saranno probabile oggetto di mie future compere. Tutti i prodotti sono ad un ottimo prezzo e acquistandoli […]
Prodotti Amazon consigliati per torte, crostate e biscotti
Prodotti Amazon consigliati per torte, crostate e biscotti. Qui sotto trovi una selezione di strumenti e accessori particolarmente utili per la preparazione di dolci fatti in casa, come torte, crostate e biscotti. Si tratta di prodotti scelti con attenzione, pensati per semplificare il lavoro in cucina e migliorare il risultato finale, sia per chi è […]
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.