Le chips con farina di lenticchie ed erba cipollina sono uno snack sano e gustoso, perfetto che chi cerca un’alternativa leggera ma saporita alle classiche patatine. Croccanti, ricche di proteine e fibra, queste chips sono l’ideale per uno spuntino sfizioso. L’erba cipollina dona un sapore fresco e aromatico che rende queste chips davvero irresistibili. Prepararle in casa è semplice e veloce, e ti permetterà di gustare uno snack nutriente senza rinunciare al piacere del gusto!
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Versate la farina di lenticchie in una ciotola insieme al sale e all’olio extravergine di oliva. Iniziate a mescolare e aggiungete lentamente l’acqua. Mescolate sempre in modo da evitare la formazione di grumi. La pastella finale dovrà essere semiliquida, quindi se dovesse risultare ancora densa , aggiungete altra acqua. Più la pastella sarà liquida, più sarà facile formare uno strato sottile nella teglia e più le chips saranno croccanti.
Lavate un bel ciuffetto di erba cipollina e tagliatela grossolanamente con delle forbici, dopodiché unitela alla pastella. Mescolate.
A questo punto, rivestite una teglia con della carta da forno e aiutandovi con un cucchiaio distribuite la pastella formando dei dischi molto sottili e leggermente distanziati tra loro. Procedete così fino ad esaurimento della pastella, usando eventualmente un’altra teglia.
Fate cuocere in forno già caldo a 200° per circa 13-15 minuti e comunque fino a completa doratura. Sfornate le vostre chips con farina di lenticchie ed erba cipollina e fatele intiepidire qualche minuto prima di servirle. Se avanzano (ma ne dubito), potete conservarle in un sacchetto o un contenitore fino al giorno successivo.
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