Lasagna al pistacchio con mortadella e provola
Un primo piatto ricco e goloso, l’abbinamento del pistacchio con la mortadella è perfetto, e la provola filante fa il resto, funge anche da piatto unico.
Questa lasagna al pistacchio, si può preparare anche in anticipo.
Una ricetta buona in tutte le stagioni, ideale da preparare per pranzi in famiglia, feste e ricorrenze come Natale, Pasqua ecc..
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Ingredienti per la Lasagna al pistacchio con mortadella e provola
Strumenti
Preparazione della Lasagna al pistacchio con mortadella e provola
Preparare il pesto di pistacchi frullando i pistacchi con il parmigiano, il basilico, l’olio evo e un pizzico di pepe. Unire quindi il pesto di pistacchi alla besciamella.
Io, per velocizzare, ho comprato il pesto di pistacchi già pronto e anche la besciamella, se volete preparare la besciamella in casa seguite la mia ricetta QUI: Besciamella a modo mio … tutti i segreti !!
In una pirofila (20X28 cm – altezza 5cm) versate due cucchiai di besciamella al pistacchio, quindi fare un primo strato di lasagne fresche, ricoprire con altra besciamella al pistacchio, disporre qualche fetta di mortadella e qualche fetta di provola.
Potete utilizzare sia lasagne all’uovo, che secche, io ho utilizzato quelle secche e le ho messe crude. In quest’ultimo caso le lasagne le dovete cuocere subito dopo averle preparate perchè altrimenti si ammollano.
Ripetere l’alternanza degli strati fino ad esaurire tutti gli ingredienti e terminare con uno strato di besciamella.
Cospargete la lasagna in superficie con del parmigiano grattato e fiocchetti di burro ed infornare in forno pre riscaldato a 180° per 20-25 minuti.
Decorate infine con granella di pistacchi (facoltativo).
Note e Consigli
Se adori le lasagne come me, prova anche questa golosissima Lasagna bianca funghi piselli e emmental.
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