Frittelle di mele velocissime e soffici in friggitrice ad aria
Come ottenere un comfort food in pochi minuti ? Queste frittelle di mele velocissime e leggere, cotte in friggitrice ad aria, senza frittura, identiche a quelle fritte, vi conquisteranno al primo morso. Ideali a Carnevale, ma buonissime sempre, in ogni periodo dell’anno.
Queste frittelle di mele in friggitrice ad aria, sono veramente sofficissime e leggere, non lo credevo possibile, ma basta guardare le foto per rendersi conto che è possibile ottenere ugualmente delle ciambelle di mele soffici e morbidissime, senza che debbano per forza essere unte ed immerse nell’olio.
I vantaggi della cottura in friggitrice ad aria sono molteplici: non si deve preriscaldare il forno, la cottura è più rapida, economica e sana (servono pochissimi grassi) non si sporcano tante pentole e stoviglie, non fa fumo ed odori
Vi preciso che la temperatura ed i tempi di cottura sono mediamente orientativi, perchè molto dipende dal vostro tipo di friggitrice ad aria, tuttavia le ricette del mio Blog, sono tutte previamente e rigorosamente sperimentate prima da me, quindi più che collaudate, ad ogni modo vi consiglio di controllare ogni tanto la cottura, per adattare al meglio tempi e temperatura alla vostra friggitrice.
Per cuocere queste frittelle di mele senza sporcare la mia friggitrice aria, ho utilizzato queste utilissime teglie di Carta Forno per Friggitrice ad Aria, SENZA fori, ma leggerissime, quindi l’aria calda circola ugualmente benissimo, le trovo ideali per cibi molto unti o che sporcano molto la friggitrice. Sono monouso, resistenti all’olio e all’acqua, antiaderenti, non bruciano e vanno anche nel forno normale, le trovi su Amazon. #adv
Spesso utilizzo comunque anche questa comodissima carta forno CON FORI per friggitrice ad aria, antiaderente facile da pulire, può essere usata anche nel forno classico, su Amazon ad un ottimo prezzo. #adv.
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Ingredienti per le Frittelle di mele velocissime e soffici in friggitrice ad aria
Strumenti
Passaggi per le Frittelle di mele velocissime e soffici in friggitrice ad aria
Sbucciate le mele, privatele del torsolo e tagliatele a fettine non troppo sottili e conditele con il succo di un limone per non farle annerire.
Quindi preparate la pastella: rompete l’uovo in una ciotola e sbattetelo con le fruste elettriche (o a mano) poi aggiungete lo zucchero e montate per circa 5 minuti, poi unite anche la vanillina, la cannella e la farina e il lievito setacciati, alternati con il latte. Mescolate fino ad ottenere una pastella piuttosto densa. Fare riposare la pastella coperta da pellicola trasparente in frigo, 35 minuti circa.
Immergete le fettine di mela nella pastella e fate in modo che vengano ricoperte bene dal composto.
Disponete le fette di mela nella friggitrice ad aria foderata da una teglia di carta forno SENZA buchi, in un solo strato, senza sovrapporle . Cuocetele a 180° per 20 minuti circa, giratele dopo 10 minuti di cottura e distanziatele tra loro.
Appena cotte, quando sono ancora calde, spennellate le frittelle di mele con latte intero e poi passatele subito nello zucchero semolato misto a cannella.
Queste frittelle di mele deliziose sono buonissime appena fatte, ma potete conservarle in frigorifero per circa 3 giorni (e poi riscaldarle di nuovo). Oppure, una volta cotte, potete anche congelarle in sacchetti per alimenti e riscaldarle in forno a 200 gradi per circa 10 minuti.
Dalle foto si evince quanto siano soffici e morbidissime queste ciambelline di mele, anche all’interno.
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FAQ (Domande e Risposte)
Carta da forno per friggitrice ad aria: quale scegliere ?
Se si utilizza la friggitrice ad aria per alimenti che colano (come ad es.la pastella) è meglio utilizzare le teglie di carta forno SENZA fori (la carta è leggerissima e l’aria ed il calore circolano ugualmente). Se invece gli alimenti da cuocere in friggitrice ad aria sono asciutti e non colano, è preferibile utilizzare la carta forno con fori.
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