Ceci croccanti in friggitrice ad aria
Con questa ricetta, potete ottenere in pochi minuti uno snack, sano, vegano, veloce e stuzzicante da offrire agli amici come antipasto sano e leggero o aperitivo sfizioso e light o da sgranocchiare davanti alla tv.
Per questa ricetta ho utilizzato i ceci precotti in scatola, ma vanno benissimo anche quelli cucinati da voi.
Se sei celiaco, puoi sostituire la farina, con amido di mais.
Dal punto di vista nutrizionale, i ceci sono un’ottima fonte di proteine, abbassano il colesterolo cattivo e prevengono la stitichezza.
I ceci croccanti si possono conservare in un sacchetto per alimenti per qualche giorno.
I vantaggi della cottura in friggitrice ad aria sono molteplici: non si deve preriscaldare il forno, la cottura è più rapida, economica e sana (servono pochissimi grassi) non si sporcano tante pentole e stoviglie, non fa fumo ed odori.
Vi preciso che la temperatura ed i tempi di cottura sono mediamente orientativi, perchè molto dipende dal vostro tipo di friggitrice ad aria, tuttavia le ricette del mio Blog, sono tutte previamente e rigorosamente sperimentate prima da me, quindi più che collaudate, ad ogni modo vi consiglio di controllare ogni tanto la cottura, per adattare al meglio tempi e temperatura alla vostra friggitrice.
Per cuocere senza sporcare la vostra friggitrice aria, trovo utilissime queste teglie di Carta Forno per Friggitrice ad Aria, SENZA fori, ma leggerissime, quindi l’aria calda circola ugualmente benissimo, le trovo ideali per cibi molto unti o che sporcano molto la friggitrice. Sono monouso, resistenti all’olio e all’acqua, antiaderenti, non bruciano e vanno anche nel forno normale, le trovi su Amazon.
Spesso utilizzo comunque anche questa comodissima carta forno CON FORI per friggitrice ad aria, antiaderente facile da pulire, può essere usata anche nel forno classico, su Amazon ad un ottimo prezzo.
Se possiedi una friggitrice ad aria, cerca altre ricette (dolci o salate) nella Sezione: “Ricette con Friggitrice ad aria“.
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Ingredienti per i Ceci croccanti in friggitrice ad aria
Strumenti
Passaggi per i Ceci croccanti in friggitrice ad aria
Aprite il barattolo di ceci e scolateli bene, i miei ceci sono cotti al vapore, quindi non è necessario scolarli.
Trasferiteli in una ciotola e conditeli con farina, sale, olio extravergine, paprika, curcuma, aglio in polvere e pangrattato.
Potete mettere spezie a piacere e anche parmigiano grattato, pepe ecc..
Ponete i ceci asciutti, in un solo strato, nel cestello della friggitrice ad aria, ricoperto da appposita carta monouso forata per friggitrice ad aria (v.Consigli per gli Acquisti in basso) spruzzate la superficie con olio extravergine di oliva spray (v. Consigli per gli Acquisti, in basso).
Impostate la temperatura della friggitrice ad aria su 180° e programmate la cottura per circa 10 minuti e poi a 200° per altri 10 minuti.
Una volta che avete fritto i ceci, fateli raffreddare (risulteranno più croccanti) e poneteli in un piattino (o in un cartoccio) pronti per essere sgranocchiati.
Consigli per gli Acquisti !!!
Personalmente, mi trovo benissimo con la Friggitrice ad aria Cosori, con cestello capiente di 5,7 litri, 13 funzioni, una circolazione ottimale dell’aria calda che rende i cibi: croccanti fuori e morbidi dentro
Un modo più sano di cucinare, perchè separa e cattura il grasso in eccesso (piatti sani e gustosi e fino al 97% di grassi in meno). Dimezza i tempi di cottura rispetto al forno classico, con notevole risparmio economico e di tempo. I singoli componenti, infine sono tutti facilmente removibili e lavabili in lavastoviglie. Consigliatissima !
Utilissime queste Teglie di carta per Friggitrice ad Aria, monouso, senza fori non sporcano la friggitrice, ma l’aria calda circola lo stesso perche sono sottilissime. Inoltre sono resistenti all’olio e all’acqua, antiaderenti, non bruciano e vanno anche nel forno normale.
Spesso utilizzo anche questa comoda carta forno forata per friggitrice ad aria, antiaderente facile da pulire, può essere usata anche nel forno classico.
Inoltre se vuoi tenere la tua friggitrice ad aria pulita e allo stesso tempo, protetta da graffi ed abrasioni (ad es: di pinze) sono utilissime queste Griglie antiaderenti riutilizzabili, resistentì al calore.
Per rendere più croccanti i ceci, ho spruzzato in superficie questo comodo olio extravergine spray, premuto a freddo, di ottima qualità, con dosatore spray incorporato.
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FAQ (Domande e Risposte)
Cosa vuol dire olio extravergine d’oliva estratto a freddo?
L’olio estratto da una spremitura a freddo è un olio extravergine di oliva di qualità superiore, prodotto secondo quanto stabilisce la normativa UE in materia.
Carta da forno per friggitrice ad aria: quale scegliere ?
Se si utilizza la friggitrice ad aria per alimenti che colano (come ad es.la pastella) è meglio utilizzare le teglie di carta forno SENZA fori (la carta è leggerissima e l’aria ed il calore circolano ugualmente). Se invece gli alimenti da cuocere in friggitrice ad aria sono asciutti e non colano, è preferibile utilizzare la carta forno con fori.
Cosa utilizzare per tenere pulita la friggitrice ad aria senza graffiarla ?
Basta utilizzare una Griglia antiaderente riutilizzabile, resistente al calore, per Friggitrice ad aria (v.Consigli per gli Acquisti sopra)
I ceci cotti in friggitrice ad aria sono vegani ?
Si, i ceci cotti in friggitrice ad aria sono vegani, basta cuocerli senza aggiungere farina. Vengono ugualmente croccanti.
Dosi variate per porzioni
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