La Torta morbida al cioccolato e nocciole è un dolce semplicissimo davvero goloso. Il cioccolato dal gusto caldo e avvolgente con le nocciole e altri ingredienti creano un connubio, secondo me, perfetto, degno delle migliori ricette di dolci da colazione o comunque dolci che si possono creare in casa. Morbida, golosa e davvero facile. Vediamo cosa ci occorre per preparare la Torta morbida al cioccolato e nocciole.
Ingredienti
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120 g Nocciole
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200 g Cioccolato fondente al 70%
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80 g Burro
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160 g Zucchero a velo
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100 ml Panna fresca liquida (o latte)
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300 g Farina 00
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4 Uova
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1 bustina Lievito in polvere per dolci
Preparazione
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Iniziate la preparazione della Torta morbida al cioccolato e nocciole inserendo dentro un pentolino il burro ed il cioccolato fondente tritato grossolanamente. Sciogliete i due ingredienti a bagnomaria quindi una volta fusi lasciateli intiepidire.
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Quando il burro e il cioccolato sono tiepidi inseriteli dentro una ciotola capiente, unite cosi anche le uova, la panna fresca animale (non quella vegetale a lunga conservazione, in alternativa utilizzate il latte), lo zucchero a velo e mescolate il tutto. Nel frattempo frullate le nocciole insieme a un paio di cucchiai di farina prelevati dal totale creando cosi una farina.
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Unite cosi questo mix di farina e nocciole frullate al resto della farina, aggiungete anche il lievito e mescolate le polveri. Iniziate pian piano ad aggiungere cosi le polveri ai liquidi mescolando bene. Quando avrete incorporato tutti gli ingredienti imburrate ed infarinate una teglia a cerniera da 24 cm (oppure rivestitela di carta forno); riversate il contenuto della Torta morbida al cioccolato e nocciole al suo interno e livellate con una spatolina. Infornate a 180°C per circa 40 – 45 minuti regolando la cottura in base alla potenza del vostro forno. A questo punto, passato il tempo, quando la torta sarà cotta sfornatela e lasciatela completamente raffreddare prima di servirla ai vostri commensali. Se gradite potete spolverizzare la superficie, una volta raffreddata, con dello zucchero a velo.
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