Pizza al Gorgonzola, secondo piatto

Pizza al Gorgonzola, secondo piatto

Con l’abbassamento della temperatura le pietanze preparate diventano sempre più confortevoli. Quando preparo la pizza, soprattutto in queste giornate non più caldissime, passo ad ingredienti più decisi e decisamente autunnali, come in questo caso con la Pizza al gorgonzola, secondo piatto. L’impasto ormai consolidato della pizza napoletana unita con il formaggio… Continua a leggere
Ricordo d’inverno

Ricordo d’inverno

Ricordo d’inverno… piatto confortevole in queste serate uggiose…   Ebbene si, siamo in primavera, ma le temperature sono ancora rigide… troppo rigide. Allora in questa serata grigia e uggiosa, mi sono consolato con questo strepitoso piatto che ho chiamato Ricordo d’inverno. E’ un piatto veramente semplice da realizzare, bastano pochi ingredienti… Continua a leggere