La Focaccia tramezzino con salmone e formaggio spalmabile è un lievitato facilissimo e davvero sfizioso. Pochissimi ingredienti per un risultato stupefacente. Alta, morbida è sofficissima, si presta ad essere farcita in qualsiasi modo. Vediamo cosa ci occorre per preparare la Focaccia tramezzino con salmone e formaggio spalmabile.
Ingredienti
-
250 g Farina Manitoba
-
250 g Farina 0
-
250 g Latte
-
70 g Olio extravergine d'oliva
-
1 Lievito di birra fresco
-
10 g Sale
-
125 ml Acqua
-
200 g Formaggio fresco spalmabile
-
200 g Salmone affumicato
-
q.b. Insalata mista
Preparazione
-
Iniziate la preparazione della Focaccia tramezzino con salmone e formaggio spalmabile inserendo dentro una planetaria (o una ciotola capiente) l’acqua, diluiteci lo zucchero ed il lievito, unite il latte ed amalgamate il tutto.
-
Aggiungete le farine, il sale e l’olio. Impastate il tutto fino ad ottenere un composto semi denso piuttosto omogeneo. Riversate l’impasto della Focaccia tramezzino in una teglia tonda foderata di carta forno, quindi livellate con una spatola e lasciatela lievitare fino al raddoppio del volume. In estate ci vorrà circa 1 ora, in inverno due almeno.
-
Quando la Focaccia tramezzino con salmone e formaggio spalmabile avrà raddoppiato le dimensioni infornate a 190°C per circa 30 – 35 minuti. Quando sarà ben cotta e dorata sfornate e lasciatela completamente raffreddare prima della farcitura, con formaggio spalmabile, salmone e insalata mista. Aggiustate di sale e olio, quindi tagliatela a quadrotti e servitela ai vostri commensali.