FRITTATA CON FIORI DI ZUCCA: un secondo piatto gustoso e squisito. Oggi voglio raccontarvi ancora una ricetta che profuma d’estate con i deliziosi fiori di zucca. Una leggera e buonissima frittata cotta in forno con la ricotta che la rende morbidissima e tanti fiori di zucca. Proprio una ricetta che vi consiglio di provare subito, prima che non si trovino più al mercato i fiori di zucca, e non dimenticate di farmi sapere se vi è piaciuta. Corriamo allora in cucina e prepariamo insieme una buonissima Frittata con fiori di zucca
Leggi anche la ricetta della mia Torta salata con zucchine e speck
Seguimi anche su FACEBOOK – INSTAGRAM – PINTEREST
e segui anche le mie Video Ricette su YOUTUBE
Frittata con fiori di zucca
Ingredienti
-
4 Uova (medie)
-
10-12 Fiori di zucca
-
200 g Ricotta
-
40 g Grana padano (grattugiato)
-
100 ml Latte
-
q.b. Olio extravergine d'oliva
-
q.b. Sale
-
un pizzichi Pepe
Preparazione
-
Pulite i fiori di zucca: eliminate il gambo, i filini verdi intorno. Aprite delicatamente ogni fiore ed eliminate il pistillo centrale.
Preriscaldate il forno a 190°.
-
Sbattete in una ciotola le uova con una presa di sale e un pizzico di pepe.
Unite il grana padano grattugiato, il latte e la ricotta mescolando per bene con una forchetta.
-
Oliate una pirofila rotonda di 24 cm di diametro.
Sistemate nella pirofila i fiori di zucca a raggiera e versateci poi sopra il composto.
Fate cuocere la Frittata con fiori di zucca nel forno caldo in modalità statico per 16-18 minuti.
Pubblicità
Varianti e Consigli
Per una frittata ancora più gustosa puoi aggiungere prima di infornare 100 grammi di scamorza bianca o affumicata a cubetti
Puoi anche aggiungere un cubetto di scamorza dentro ogni fiore
Seguimi anche sulla mia pagina Facebook cliccando QUI e non perderai nessuna mia ricetta. Torna alla HOME PAGE per leggere ancora altre ricette
Leggi anche la ricetta dei miei Fiori di zucca ripieni
