COPPA CON AMARENE E CIOCCOLATO: un dolce fresco e delizioso. Con il caldo diventa quasi impossibile accendere il forno ma ad un dolcetto io non voglio rinunciare e allora oggi voglio raccontarvi la mia ricetta semplice e veloce per preparare un dolce fresco e delizioso. Una base di savoiardi bagnati nel latte e cacao, una soffice crema di panna e ricotta ed infine tante amarene sciroppate e una salsa al cioccolato. Insomma proprio un dolce buonissimo che sono sicura vi conquisterà al primo cucchiaino. Corriamo allora in cucina e prepariamo insieme la mia Coppa con amarene e cioccolato
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Coppa con amarene
Ingredienti
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300 ml Panna fresca liquida
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60 g Zucchero a velo
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200 g Ricotta
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300 g Amarene sciroppate
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16 Savoiardi
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60 g Cioccolato fondente
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200 ml Latte
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2 cucchiai Cacao amaro in polvere
Preparazione
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Montate 200 ml di panna fresca con l’aggiunta dello zucchero a velo.
Unite delicatamente la panna montata alla ricotta.
Fate sciogliere in un pentolino a fiamma bassa il cioccolato fondente tagliato a pezzi nella restante panna fresca (100 ml).
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Fate sciogliere il cacao amaro nel latte. Bagnate la metà dei savoiardi tagliati in due parti nel latte e cacao e foderate con essi la base di 4 bicchieri o coppe.
Suddividete la metà della crema di panna e ricotta nei bicchieri. Sistemateci sopra qualche amarena sciroppata e due cucchiai della salsa al cioccolato.
Fate un altro strato di savoiardi inzuppati nel latte e cacao.
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Versateci sopra la restante crema e qualche amarena sciroppata.
Terminate con la salsa al cioccolato suddividendola nei 4 bicchieri.
Conservate la Coppa con amarene in frigo fino al momento di gustarla.
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Varianti e Consigli
Se adoperi della panna vegetale già zuccherata puoi eliminare dalla ricetta lo zucchero a velo
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