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Castagnole morbidissime

Lo sentite già nell’aria il profumo del Carnevale? Sono appena terminate le lunghe feste natalizie e  già il profumo di chiacchiere e castagnole riempie la mia cucina. Eccomi allora oggi a raccontarvi come ho preparato delle semplici e deliziose Castagnole morbidissime. Una ricetta semplice ma dal successo assicurato, che non vi stancherete mai di preparare. La ricotta nell’impasto le rende morbidissime e irresistibilmente buone. Corriamo allora in cucina e prepariamo insieme delle buonissime Castagnole morbidissime

Castagnole morbidissime

castagnole morbidissime
  • Difficoltà:Bassa
  • Preparazione:15 minuti
  • Cottura:15 minuti
  • Porzioni:Per 8 persone:
  • Costo:Basso

Ingredienti

  • Farina 00 300 g
  • Ricotta 200 g
  • Uova (medie) 1
  • Zucchero 80 g
  • Limoncello 3 cucchiai
  • Scorza di limone (non trattato) una
  • Lievito in polvere per dolci (8 grammi) mezza bustina
  • Olio di semi q.b.
  • Zucchero a velo q.b.

Preparazione

  1. Rompete l’uovo in una ciotola, aggiungete lo zucchero e mescolate per bene con una forchetta. Aggiungete il limoncello e la scorza grattugiata di un limone. Continuate aggiungendo la ricotta e mescolate per bene.

  2. Continuate la preparazione aggiungendo la farina e il lievito per dolci. Mescolate dapprima con una spatola e poi con con le mani. Lasciate riposare l’impasto per 30 minuti. Preparate ora le Castagnole.

  3. Fate delle piccole palline arrotolandole tra le mani. Fate riscaldare abbondante olio di semi e friggetele  nell’olio bollente. Lasciatele colorire da tutti i lati rigirandole con una forchetta e sgocciolatele poi su fogli di carta da cucina. Trasferite le Castagnole morbidissime su un piatto da portata e spolverizzatele con abbondante zucchero a velo.

Varianti e Consigli:

Per delle Castagnole ancora più golose puoi condirle con un filo di miele o di cioccolato fondente fuso

Conservatele in un contenitore di latta e resteranno morbidissime per 1-2 giorni

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Leggi anche la ricetta super collaudate per delle leggere e deliziose Chiacchiere di carnevale

Pubblicato da lacucinadiloredana

Spero di riuscire a rallegrare con le mie ricette e i miei consigli la tua Tavola e la tua Vita.

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