Quiche alle cipolle e formaggio
La torta salata che ho preparato oggi è una vera e propria esplosione di gusto: una quiche alle cipolle con formaggio olandese, timo e pancetta affumicata! Read more…
quiche
Tarte tatin di cipolle rosse
Tutti voi conoscerete sicuramente la famosa tarte tatin, la torta di mele capovolta. Sulla rivista Jamie Magazine, numero 01 Maggio 2014, ho trovato invece questa ricetta molto speciale della tarte tatin di cipolle rosse, profumata al timo. Read more…
Torta salata caprese
Oggi ho preparato una torta salata caprese, molto gustosa e ricca di pomodori e basilico, perfetta per un picnic!
Read more…
Torta salata alle verdure, ricetta leggera
Un torta salata alle verdure, gustosa e leggera! Tutti gli ingredienti sono stati usati a crudo e cotti soltanto nel forno, senza aggiunta di grassi. Le erbe aromatiche fresche danno un profumo irresistibile a questo secondo vegetariano. Read more…
Quiche a spirale con melanzane, zucchine e brie
Questa quiche a spirale è davvero bellissima da vedere! E’ anche molta buona però! Melanzane e zucchine grigliate, rosmarino e timo e infine del formaggio brie sono gli ingredienti della torta salata perfetta per le gite fuori porta. La quiche è buona sia calda che fredda. Read more…
Torta salata con indivia belga e prosciutto
Ho preparato una quiche con un ingrediente non molto conosciuto in Italia: l’indivia belga. Questo tipo di insalata ha un sapore leggermente amaro e si sposa benissimo con prosciutto cotto e formaggio. Eccovi allora una gustosa torta salata con indivia belga e prosciutto, adatta sia come antipasto, che come secondo. E’ molto buona anche fredda, […] Read more…
Quiche agli asparagi e prosciutto di Praga
Ho usato il prosciutto di Praga in questa gustosa quiche agli asparagi, una qualità di prosciutto cotto leggermente affumicato, di origine austroungarica, ma naturalmente lo potete sostituire con il prosciutto cotto normale. Read more…
Mini quiche alla zucca e gorgonzola
Oggi ho preparato delle mini quiche alla zucca e gorgonzola piccante, con nocciole tritate e una spolverata di timo. Un mix di sapori irresistibile! Read more…
Quiche ai carciofi e tonno
Ho usato una tipica verdura invernale per preparare questa torta salata: i carciofi. In combinazione con il tonno e la buccia grattugiata di limone viene fuori una quiche ai carciofi dal sapore molto speciale! E’ ottima come antipasto, ma può anche essere servita come secondo piatto e accompagnata da una fresca insalata condita con olio e limone. Read more…
Quiche alle zucchine e salmone
La quiche alle zucchine e salmone è ottimo come antipasto, ma può anche essere servita come secondo piatto, per esempio insieme a una insalata, con le patate al forno o con gli spinaci al burro. E’ molto semplice e veloce da fare, ma il suo gusto è davvero speciale, grazie all’aggiunta dei semi di finocchio. Read more…
Quiche al cavolfiore, prosciutto e fontina
Quando ho voglia di fare una torta salata, di solito apro il frigo e guardo che cosa ho in casa. L’importante è che ci siano le uova, per il resto serve la fantasia! Questa quiche al cavolfiore, prosciutto e fontina tagliata in piccole porzioni è un ottimo antipasto che può bastare per 10-12 persone, oppure tagliata in 4-6 pezzi può essere mangiato come secondo insieme a una fresca insalatina. Read more…
Torta salata al cavolfiore, ricetta light
In questa ricetta ho sostituito la pasta sfoglia con le foglie di verza, facendo diventare questa torta salata al cavolfiore decisamente “light”! Inoltre, invece di usare la panna, ho usato la ricotta, abbassando ulteriormente in modo notevole le calorie. Read more…