Se hai vogia di una torta soffice, prova la migliore, la più soffice e la più profumata del mondo. Un dolce da colazione senza latticini.
Morbida, umida al punto giusto. Questa torta da colazione senza latte, senza burro e senza latticini vari è un dolce semplice ma davvero eccezionale.
Una ricetta così facile e veloce da preparare che sono certa ti risolverà un sacco di colazioni!
Prova questa torta morbida con solo albumi e mela frullata nell’impasto, sono certa che te ne innamorerai!
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Ingredienti
TORTA PIù SOFFICE DEL MONDO:
Strumenti
TORTA PIù SOFFICE DEL MONDO:
Passaggi
PREPARARE LA TORTA PIù SOFFICE DEL MONDO
Iniziare a montare gli alcumi e, poco per volta, sempre montando, aggiungere lo zucchero. Continuare a montare fino ad ottenere una massa ferma e spumosa.
Sbucciare la mela, eliminare il torsolo e frullarla con l’olio di semi e il liquore a piacere.
In una ciotola, unire la mela frullata con l’olio, la vanillina, le scorze grattugiate di mezza arancia e di mezzo limone, la farina, la fecola di patate e il lievito in polvere per dolci e mescolare pochissimo, giusto il tempo di uniformare la massa.
Poco per volta, nella massa di mele e farina, incorporare gli albumi montati, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto con una spatola.
Rivestire di carta forno una teglia a cerniera di circa 20 centimetri di diametro e versare poi nella teglia l’impasto della torta soffice.
CUOCERE LA TORTA PIù SOFFICE DEL MONDO
Infornare la torta soffice in forno già caldo a 180°C modalità statico per circa 30-40 minuti, in base alla potenza del forno. Controllare la cottura con lo stecchino.
Sfornare la torta sofficissima e farla raffreddare completamente, prima di trasferirla in un piatto da portata, spolverizzare di zucchero a velo a piacere e servire.
In alternativa allo zucchero a velo, la torta soffice si può servire anche con una glassa di zucchero (sciogliere circa 50 g di zucchero a velo con liquore e/o acqua a piacere e versarla sulla superficie della torta) e una spolverizzata di farina di cocco (cocco rapè).
La torta più soffice del mondo si conserva soffice fino a 4-5 giorni, chiusa in un sacchetto di plastica o in un contenitore porta torte.
Dosi variate per porzioni
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