RICETTA TORTA ALLE MELE E PERE ALLO YOGURT SOFFICISSIMA 🍎🍐Soffice, umida, profumatissima e ricca di frutta!
La torta mele e pere allo yogurt è uno di quei dolci semplici e genuini che conquistano al primo assaggio, con un impasto morbidissimo che si scioglie in bocca e tanti pezzetti di frutta succosa che la rendono irresistibile!
Il segreto della sua incredibile morbidezza è lo yogurt nell’impasto, che regala una consistenza soffice e umida al punto giusto.
Le mele e le pere, tagliate a pezzetti e lasciate macerare nel liquore Strega, donano al dolce un profumo speciale, esaltato dalle note delicate di limone e vaniglia.
A renderla ancora più golosa ci pensano le fettine di mele e pere in superficie, che durante la cottura diventano tenere e succose, e una generosa spolverata di zucchero a velo che completa il tutto.
Una torta di mele e pere soffice come una nuvola, umida e profumata, perfetta per la colazione, per una merenda golosa o per accompagnare una tazza di tè caldo.
Facilissima da preparare, è il classico dolce fatto in casa che profuma di buono e mette tutti d’accordo!
Provatela, perché questa torta mele e pere allo yogurt è così morbida e golosa che una fetta tira l’altra! 😍
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RICETTA TORTA ALLE MELE E PERE
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Passaggi
RICETTA TORTA ALLE MELE E PERE
PREPARARE LE MELE E LE PERE PER LA TORTA
Sbucciare le mele e le pere, eliminare i torsoli interni.
Tagliare a dadini una mela e una pera, bagnarli con un cucchiaio di liquore Strega o succo di limone e tenerli da parte.
Tagliare a fettine una mela e due pere, bagnarle con un cucchiaio di liquore Strega o succo di limone e tenerle da parte.
PREPARARE LA TORTA MELE E PERE ALLO YOGURT
Sciogliere il burro e tenerlo da parte.
Montare uova e tuorli con lo zucchero, la vanillina e la scorza di limone grattugiata.
Aggiungere lo yogurt e il burro fuso tiepido o freddo e montare ancora un po’.
Aggiungere poi la farina 00, la farina di riso e il lievito in polvere per dolci e montare pochissimo, il tempo necessario ad uniformare la massa.
Incorporare all’impasto i dadini di mele e pere, aiutandosi con una spatola.
ASSEMBLARE LA TORTA MELE E PERE SOFFICISSIMA
Versare la massa della torta in una teglia imburrata ed infarinata di circa 30 centimetri di diametro.
Decorare la superficie della torta con le fettine di mele e pere.
CUOCERE LA TORTA MELE E PERE ALLO YOGURT SOFFICISSIMA
Infornare la torta di mele e pere in forno già caldo a 180 °C modalità statico per circa 45-60 minuti, in base alla potenza del forno. Controllare la cottura con lo stecchino.
Sfornare la torta allo yogurt sofficissima con mele e pere e farla raffreddare completamente, prima di trasferirla in un piatto da portata, spolverizzare di zucchero a velo a piacere e servire.
La torta allo yogurt morbidissima con mele e pere si conserva a temperatura ambiente fino a 3-4 giorni, chiusa in un contenitore porta torte o in un sacchetto di plastica.
Dosi variate per porzioni
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