Le girelle alla nutella sono un goloso dolce alla nutella a base di soffice pan di spagna, facili e veloci da preparare.
Un dolce per tutte le ore, per la colazione, la merenda o il fine pasto. Io ho immerso le mie girelle nel cioccolato fuso, ma, se vuoi, puoi evitare questo passaggio e servirle semplicemente spolverizzate di zucchero a velo.
Se ami i dolci alla nutella, questo sarà per te il paradiso.
Questi dolcetti alla nutella si sciolgono in bocca e sono veramente golosissimi e facili da preparare.
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Ingredienti
PER IL PAN DI SPAGNA DELLE GIRELLE ALLA NUTELLA:
PER ASSEMBLARE LE GIRELLE ALLA NUTELLA
Strumenti
GIRELLE ALLA NUTELLA
Passaggi
PREPARARE IL PAN DI SPAGNA DELLE GIRELLE ALLA NUTELLA
Separare tuorli e albumi.
Iniziare a montare gli albumi e, poco per volta, aggiungere, sempre montando, la metà dello zucchero. Continuare a montare fino ad ottenere una massa ferma e spumosa.
A parte, montare i tuorli con l’altra metà dello zucchero e la vanillina.
Nei tuorli montati, aggiungere il kefir (o il latte) e montare ancora un po’.
Aggiungere poi anche la farina e il lievito per dolci e mescolare pochissimo, giusto il tempo di uniformare la massa.
Infine, a più riprese, incorporare gli albumi montati, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto per non smontarli.
Versare la massa del pan di spagna sulla leccarda del forno ricoperta di carta forno e distribuirla uniformemente.
Cuocere il pan di spagna per le girelle in forno già caldo a 200°C per circa 10 minuti. Controllare la cottura con lo stecchino.
Sfornare il pan di spagna e farlo raffreddare, prima di staccarlo dalla carta forno e farcire.
FARCIRE LE GIRELLE ALLA NUTELLA
Spalmare la nutella morbida su tutta la superficie del pan di spagna.
Arrotolare il pan di spagna su se stesso, avvolgere il rotolo alla nutella nella carta forno e farlo riposare in frigorifero per 2-3 ore.
ASSEMBLARE LE GIRELLE ALLA NUTELLA
Tagliare il rotolo alla nutella in fette di circa 1,52 centimetri di spessore.
Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria oppure al microonde.
Bagnare un lato delle girelle nel cioccolato fuso e poi poggiarle sulla carta forno (con il lato al cioccolato poggiato sulla carta forno).
Non toccare le girelle alla nutella fino a che il cioccolato non si sarà completamente indurito.
A questo punto, le girelle alla nutella sono pronte per essere servite.
Le girella alla nutella si conservano soffici a temperatura ambiente, chiuse in un contenitore porta torte, fino a 7 giorni.
FAQ (Domande e Risposte)
Si può evitare di passare le girelle alla nutella nel cioccolato fuso?
Assolutamente sì, le girelle alla nutella sono ottime anche senza la base di cioccolato.
Dosi variate per porzioni
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