La crostata ai pistacchi veloce si prepara in un attimo, con pasta frolla sbriciolata che non ha bisogno di riposare prima di essere usata.
Una ricetta al pistacchio super goduriosa, con un ripieno di crema spalmabile al pistacchio che non si secca i cottura, rimanendo cremosissimo grazie a un segreto.
Se ami i dolci al pistacchio, questa sbriciolata con solo un uovo la devi assolutamente provare!
Sei alla ricerca della ricetta della crostata ai pistacchi più morbida, più cremosa e più facile del mondo?! L’hai appena trovata!!
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PROVA ANCHE:
Ingredienti
PER LA FROLLA DELLA CROSTATA AI PISTACCHI:
PER ASSEMBLARE LA CROSTATA AI PISTACCHI:
Strumenti
CROSTATA AI PISTACCHI VELOCE
Passaggi
PREPARARE LA FROLLA SBRICIOLATA PER LA CROSTATA AI PISTACCHI
Lavorare prima farina, zucchero a velo, vanillina, lievito per dolci, scorza di limone grattugiata e burro a pezzetti, in modo da ottenere un cosposto sabbioso.
Aggiungere poi l’uovo intero e impastare pochissimo, giusto il tempo di ottenere delle grosse briciole di pasta frolla.
ASSEMBLARE LA CROSTATA AI PISTACCHI VELOCE
Imburrare ed infarinare una teglia per crostate di circa 20 centimetri di diametro.
Versare nella teglia poco più della metà delle briciole di pasta frolla e schiacciarle sul fondo e sui bordi della teglia, ottenendo un guscio di pasta frolla.
Versare crema spalmabile al pistacchio nel guscio di pasta frolla (io in genere cerco di ottenere uno strato spesso circa 1 centimetro).
Chiudere bene la crostata con le briciole di pasta frolla rimaste.
Terminare decorando con granella di pistacchi a piacere.
Riporre in frigorifero la sbriciolata al pistacchio per almeno un’ora (o in freezer per 30 minuti) prima di infornare, in modo che la crema al pistacchio si indurisca e rimanga cremosa anche dopo la cottura.
CUOCERE LA CROSTATA AI PISTACCHI VELOCE
Infornare la sbriciolata con crema al pistacchio in forno già caldo a 200°C per circa 25-30 minuti o, comunque, fino a che la pasta frolla non si sarà dorata.
Sfornare la torta di pasta frolla al pistacchio e farla raffreddare completamente, prima di trasferirla in un piatto da portata, spolverizzare di zucchero a velo a piacere e servire.
La crostata con crema spalmabile al pistacchio si conserva a temperatura ambiente, chiusa in un contenitore porta torte, fino a 7-10 giorni.
Dosi variate per porzioni
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