Crea sito

INSALATA MELONE FETA E GAMBERETTI

L’insalata melone feta e gamberetti è fresca e saporita. Un antipasto estivo da servire anche come secondo piatto freddo.
Anche se siete a dieta, gustatevi questa fresca ed estiva insalata melone gamberetti e formaggio, vi delizierete.
L’insalata con melone può essere servita anche in occasione di feste a buffet: vi farà fare una gran bella figura con i vostri ospiti, senza dover stare ore ed ore ai fornelli.
Una ricetta estiva di antipasto freddo che, in porzioni più abbondanti, può essere sicuramente trasformato in secondo piatto.

INSALATA MELONE FETA E GAMBERETTI insalata con melone estiva
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione5 Minuti
  • Tempo di riposo2 Ore
  • Porzioni4 persone
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 1/2melone cantalupo
  • 250 ggamberetti
  • 60 gfeta
  • 1/2succo d’arancia
  • q.b.olio di oliva
  • q.b.sale
  • q.b.pepe nero
  • fogliementa

Preparazione

MARINARE I GAMBERETTI

  1. Io ho utilizzato gamberetti surgelati e quindi ho dovuto per forza cuocerli prima al vapore per due minuti e poi marinarli.

  2. Se utilizzate gamberi freschi, potete anche evitare di cuocerli prima al vapore. Vi basterà sgusciare i gamberi e lavarli bene sotto l’acqua corrente.

  3. Raccogliere in una scodella i gamberi (crudi o cotti al vapore). Versare sui gamberetti il succo di arancia, aggiustare di sale e mescolare bene.

  4. Far riposare il tutto per 2 ore, in frigorifero.

PREPARARE L’INSALATA DI MELONE FETA E GAMBERI

  1. Tagliare a dadini il melone (deve essere freddo di frigorifero, mi raccomando!!).

  2. Tagliare a cubetti la feta.

  3. Mettere i cubetti di melone su un piatto da portata. Decorare con i cubetti di fesa e i gamberetti (scolati dal succo di marinatura).

  4. Irrorare con un filo di olio extravergine d’oliva e decorare con qualche foglia di menta fresca e una spruzzata di pepe nero a piacere.

  5. Servire subito l’insalata di gamberetti, oppure conservarla in frigorifero fino al momento di servire.

  6. DA PROVARE ANCHE:

    – l’ INSALATA DI CECI E TONNO

    – la PASTA FREDDA

    – l’ INSALATA DI RISO

  7. INSALATA FETA E GAMBERETTI insalata con melone estiva
  8. INSALATA di GAMBERi insalata con melone estiva
4,8 / 5
Grazie per aver votato!

Pubblicato da inventaricette

Inventaricette è il blog di ricette di Maria Della Vedova, Medico per professione e Food blogger per passione.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.