CAFFE’ DEL NONNO crema di caffè fredda senza cottura

Il caffè del nonno è una deliziosa crema al caffè fredda che si trova ormai in tutti i bar. Cremoso, fresco, vellutato, una vera delizia per il palato. Per preparare questa golosa crema al caffè non serve cuocere niente. Basta riscaldare la panna per pochi secondi al microonde in modo da poter sciogliervi all’interno in caffè solubile istantaneo con facilità. La ricetta che vi propongo oggi è quella di una crema al caffè freddo senza mascarpone, ma di una consistenza unica che lo rende identico a quello che trovate nei migliori bar.
Per preparare il caffè del nonno, serve il latte condensato. Se volete, potete comprare il latte condensato al supermercato oppure potete prepararlo in casa (per la ricetta del latte condensato cliccate QUI ) e conservarlo in frigorifero in modo da averne sempre una buona scorta da utilizzare quando serve.

Se volete provate anche la ricetta della crema di caffè freddo con mascarpone cliccate QUI . Provate entrambi i tipi di crema, sono entrambi assolutamente golosi ed assolutamente perfetti. Sono certa che avrete enormi difficoltà a decidere quale delle due creme al caffè vi piacerà di più. Se riuscite a stabilirlo, fatemelo sapere, sono curiosa!!

 

CAFFE' DEL NONNO crema di caffè fredda senza cottura
CAFFE’ DEL NONNO crema di caffè fredda senza cottura

Caffè del nonno

 

COSA SERVE?

Ingredienti per circa 4 porzioni:

  • 120 g di latte condensato
  • 65 g di panna montata semi montata
  • 7 g di caffè solubile sciolto in 30 ml di panna liquida
  • caffè in polvere per decorare

 

CAFFE' DEL NONNO crema di caffè fredda senza cottura
CAFFE’ DEL NONNO crema di caffè fredda senza cottura

 

COME SI PROCEDE?

Sciogliere 7 g di caffè solubile in 30 ml di panna bollente ed aspettare che la cremina così ottenuta si raffreddi completamente.

Aggiungere il latte condensato freddo nella cremina al caffè.

Semi montare la panna ed incorporarla alla crema al caffè e latte condensato, girare delicatamente dal basso verso l’alto per non smontare il composto.

Versare nelle coppette o nelle tazzine e decorare con una spolverata di caffè in polvere.

Per non perdere nessuna ricetta visitate anche la mia pagina facebook L’inventaricette, In cucina con Maria

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