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Bomboloni a modo mio

I bomboloni a modo mio nascono da un’improvvisa voglia di qualcosa di dolce. Infatti, oggi avevo voglia di qualcosa di buono, tipo graffe o bomboloni, ma non avevo intenzione di friggere, allora ho messo insieme un pò di ingredienti e devo dire che è andata bene, perchè sono venuti fuori questi bomboloni “a modo mio” davvero niente male, soffici e con un buonissimo odore. I bomboloni a modo mio sono soffici e gustosi e ottimi con qualsiasi farcitura, che sia cioccolato, crema o marmellata, ma si possono mangiare anche vuoti 🙂

Cliccando qui, trovate il procedimento con bimby tm31

 bomboloni a modo mio

 

Bomboloni a modo mio

Ingredienti:

  • 210 grammi di latte
  • 10 grammi lievito di birra
  • 100 grammi di zucchero
  • 1 uovo
  • 50 grammi di burro
  • 1 bustina vanillina
  • 1 fialetta aroma limone
  • 500 grammi farina “00”
  • 5 grammi sale

Per la farcitura:

  • Cioccolato, crema o marmellata
  • Zucchero a velo

 

Procedimento:

In una ciotola capiente, sciogliere lievito e zucchero nel latte appena tiepido, aggiungere farina, vanillina, uovo e fiala al limone, e lavorare insieme gli ingredienti, mettere il burro morbido e il sale, amalgamare bene il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo e morbido. Coprire con la pellicola ed un panno e lasciare in lievitazione fino al raddoppio lontano da correnti d’aria (2 ore circa)

Passato il tempo di lievitazione, formare delle palline e metterle sulla teglia con carta da forno, coprire e lasciare in lievitazione per almeno 45 minuti.

Prima di infornare, spennellare con latte.

Cottura: Forno preriscaldato ventilato a 190° per circa 25 minuti o fino a completa doratura. I tempi di cottura possono variare in base alle caratteristiche del proprio forno.

Con una siringa con beccuccio appuntito e con la farcia che si preferisce, praticare dei buchi nella parte inferiore del bombolone in diversi punti per riempirlo.

Spolverizzare con zucchero a velo.

Se vi va, ci trovate anche su facebook

6 Risposte a “Bomboloni a modo mio”

  1. Hola, me gusta mucho tu blog, me quedo por aquí. Te invito a que te pases por el mio a ver que te parece. Un saludo y mil gracias muakkk.

    titxenfood.blogspot.com.es

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