Cotechino con lenticchie

Cotechino con lenticchie

Ci siamo… Un altro anno sta per giungere al termine; spero che l’abbiate trascorso con serenità e Vi auguro di vivere un magico 2018…Come da tradizione anche quest’anno, a mezzanotte, mangeremo il cotechino con lenticchie per accogliere il nuovo anno e augurarci che sia prospero in tutti i campi (io... Continua »
Sfoglia con crema di zucchine pancetta e mozzarella

Sfoglia con crema di zucchine pancetta e mozzarella

La sfoglia con crema di zucchine pancetta e mozzarella è davvero deliziosa, la sfoglia croccante con ripieno cremoso e saporito grazie alla pancetta. Da noi è andata a ruba. La pancetta può essere sostituita dal prosciutto cotto o anche dallo speck 😉 Sfoglia con crema di zucchine pancetta e mozzarella... Continua »
Crespelle con crema di zucchine, prosciutto e mozzarella

Crespelle con crema di zucchine, prosciutto e mozzarella

Le crespelle con crema di zucchine sono davvero deliziose; semplici da preparare, accontentano tutta la famiglia. Potete dare la forma che preferite alle crespelle con la crema di zucchine; fagottini, rotolini, mezza luna, crepes classiche 😉 Crespelle con crema di zucchine Ingredienti per circa 10 crespelle di diametro 12 cm:... Continua »
Pasta con pomodorini e scamorza – ricetta semplice

Pasta con pomodorini e scamorza – ricetta semplice

La pasta con pomodorini e scamorza è un piatto semplicissimo e buono che si prepara in pochi minuti, cioè il tempo della cottura della pasta; con pochi e semplici ingredienti riusciamo ad ottenere un primo piatto fresco e saporito ;-). Io ho usato della scamorza affumicata, ma è possibile utilizzare... Continua »
Melanzane indorate e fritte – ricetta napoletana

Melanzane indorate e fritte – ricetta napoletana

Le melanzane indorate e fritte non possono mancare sulle tavole napoletane; sono troppo buone, usate sia come contorno che come base per una parmigiana di melanzane più ricca; saporite e filanti, ricordo che la mia mamma, le faceva spesso insieme alle cotolette e ai panzarotti; naturalmente dopo aver mangiato pasta... Continua »
Uova in purgatorio – ricetta tipica campana (uova con sugo)

Uova in purgatorio – ricetta tipica campana (uova con sugo)

Le uova in purgatorio (in dialetto “ova mpriatorio”, non so se è corretto scritto così, pur essendo napoletana al 100% 😜) sono un secondo piatto tipico della cucina campana; il nome deriva dal fatto che il bianco delle uova spicca nel sugo come le anime in purgatorio tra le fiamme.... Continua »
Plumcake di tramezzini filante – ricetta sfiziosa e gustosa

Plumcake di tramezzini filante – ricetta sfiziosa e gustosa

Il plumcake di tramezzini filante nasce come parte di cena sfiziosa del sabato sera; l’avevo visto diverse volte su facebook e finalmente questo fine settimana l’ho preparato. Il plumcake di tramezzini è semplice e veloce da preparare ed è filante come piace a noi; naturalmente si può preparare con le... Continua »
Ragù alla bolognese napoletano – ricetta condimento saporito

Ragù alla bolognese napoletano – ricetta condimento saporito

Per me il ragù alla bolognese napoletano è quello con cui sono cresciuta e che ho sempre mangiato sin da piccola cucinato spesso dalla mia mamma, la domenica. Solo quando sono cresciuta, ho scoperto che in realtà il ragù alla bolognese che siamo soliti mangiare a Napoli è ben diverso... Continua »
Pasta con carciofi e speck al forno

Pasta con carciofi e speck al forno

La pasta con carciofi e speck al forno è un primo ricco e saporito, semplice da realizzare come la maggior parte delle ricette che trovate nel mio blog; questo primo piatto si prepara con pochi ingredienti e senza rinunciare al gusto! Pasta con carciofi e speck al forno Ingredienti per... Continua »
Babà rustico – ricetta semplice e gustosissima

Babà rustico – ricetta semplice e gustosissima

Il babà rustico è un piatto davvero saporito, semplice e veloce da realizzare, sia a mano che con planetaria o bimby (ricetta con bimby, QUI). Il babà rustico è ottimo da inserire in un aperitivo, fantastico da mangiare come secondo o piatto unico (dipende dalle porzioni), e ideale per le... Continua »
Frittata di cipolle – ricetta secondo semplice e saporito

Frittata di cipolle – ricetta secondo semplice e saporito

La frittata di cipolle è un classico secondo piatto semplicissimo e velocissimo da realizzare, ed anche molto saporito. Per preparare la frittata di cipolle non è necessario avere grandi doti, infatti ci riesco anche io 😀 . La frittata di cipolle è ottima sia calda che tiepida, o anche fredda (da... Continua »
Calzoni ripieni bimby al forno – ricetta sfiziosa

Calzoni ripieni bimby al forno – ricetta sfiziosa

I calzoni ripieni bimby sono soffici e gustosi, ideali da preparare per una cena sfiziosa. Se si vuole esagerare, invece, esiste la pizza fritta (ricetta QUI). I calzoni ripieni bimby si possono preparare con i più svariati ripieni, anche con le verdure per una versione più leggera, ma senza rinunciare... Continua »
Pasta con speck e carciofi – primo piatto semplice e gustoso

Pasta con speck e carciofi – primo piatto semplice e gustoso

Oggi avevo proprio voglia di mangiare qualcosa di buono, e siccome avevo da far fuori dei carciofi, ho preparato una buonissima pasta con speck e carciofi. La pasta con speck e carciofi è un primo piatto semplice, ma davvero saporito che si prepara in poco tempo e con pochi ingredienti.... Continua »
Zucchine tonde ripiene – ricetta gustosa

Zucchine tonde ripiene – ricetta gustosa

Le zucchine tonde ripiene sono davvero saporite, molto semplici da preparare; ideali come antipasto o secondo…a parte la cottura, sono anche veloci da realizzare, da riempire con i salumi che preferite; buonissime sia con prosciutto cotto che con speck, ma anche salame o pancetta 😉 Zucchine tonde ripiene Ingredienti per... Continua »
Sformato di patate e carciofi – ricetta gustosa

Sformato di patate e carciofi – ricetta gustosa

Lo sformato di patate e carciofi è un piatto gustoso che si prepara in modo semplice con pochi ingredienti, per un ottimo piatto unico o secondo piatto. Sformato di patate e carciofi Ingredienti per uno stampo del diametro di circa 20 – 22 cm: 3 patate grandi 5 carciofi 250... Continua »
Pasta con pomodorini freschi – ricetta semplice e saporita

Pasta con pomodorini freschi – ricetta semplice e saporita

La pasta con pomodorini freschi è una ricetta saporita di un primo piatto classico della cucina italiana, molto semplice ed anche abbastanza veloce. Preparo spesso la pasta con pomodorini freschi, perché nella sua semplicità  è un primo piatto molto saporito, con pochi ingredienti. Quando la mangiano anche i bambini preparo... Continua »
Risotto con speck e funghi – ricetta saporita

Risotto con speck e funghi – ricetta saporita

Vado matta per lo speck e vado matta per i funghi, quindi per me il risotto con speck e funghi è un primo piatto irresistibile, molto gustoso e semplice da preparare; ideale per queste giornate fredde 😉 Risotto con speck e funghi Ingredienti per 4 persone: 300 grammi di funghi... Continua »
Torta salata spinaci e ricotta – ricetta semplicissima e gustosa

Torta salata spinaci e ricotta – ricetta semplicissima e gustosa

La torta salata spinaci e ricotta è un gustoso secondo piatto, semplice e veloce da preparare, è molta saporita. La preparo spesso, soprattutto quando mio marito è a “dieta” 😀  Se avete tempo, Vi consiglio di provare a preparare la pasta sfoglia in casa, QUI trovate la ricetta per prepararla... Continua »
Arrosto di pollo ripieno – ricetta semplice e gustosa

Arrosto di pollo ripieno – ricetta semplice e gustosa

L’arrosto di pollo ripieno con prosciutto cotto, radicchio e parmigiano reggiano è un secondo piatto semplice da realizzare e molto gustoso; si prepara in  padella con pochi semplici ingredienti. Arrosto di pollo ripieno Ingredienti per 4 persone: 2 filetti di pollo (peso circa 300 grammi l’uno) 1 radicchio tondo rosso... Continua »
Torta di patate in padella – ricetta semplice

Torta di patate in padella – ricetta semplice

Ho visto la ricetta della torta di patate in padella nel blog di Sara, e l’ho provata subito, perché sono stata attirata dall’aspetto invitante, amo le patate e le cose filanti, così il tempo di leggere la ricetta ed ero già in cucina a bollire le patate. La torta di... Continua »