Ciambelline al vino rosso e noci

Le ciambelline al vino rosso e noci sono una golosa variante delle ciambelline all’anice, che ho provato pochi giorni fa in mancanza delle nocciole e devo dire che questa alternativa mi è piaciuta tanto.

INGREDIENTI: Ciambelline al vino rosso e noci

• 1 tazza di noci tritate grossolanamente
• 1 tazza di zucchero
• 1 tazza di olio evo
• 1 tazza di vino rosso di buona qualità
• 1 cucchiaio d’anice
• farina q.b.
• zucchero

PROCEDIMENTO:

1. Mescolare tutti gli ingredienti e aggiungere la farina q.b. fino ad ottenere un impasto morbido che non si attacca alle mani.
2. Tagliare in pezzi e fare delle strisce tipo quelle per gli gnocchi.
3. Tagliare della misura che si preferisce e formare una ciambella e passare nello zucchero.
4. Disporre su una teglia con lo zucchero rivolto verso l’alto.
5. Cottura 15 minuti a 190°C.
6. Si conservano in un barattolo ermetico o in busta chiusa per 1 mese circa.