Zuppa di piselli e patate.
Scrivo questa ricetta mentre la primavera con i suoi frutti sta per arrivare e finalmente faranno capolino tra i banchi del mercato fave e piselli. Io adoro questi ortaggi, soprattutto i piselli e oggi prepareremo una ricetta semplice e davvero molto, molto saporita, utilizzandoli come ingrediente principale. Si tratta di una minestra leggera, saporita, coloratissima, adatta a quando sulle nostre tavole torneranno i pisellini freschi, ma fruibile anche in inverno, grazie a dei prodotti congelati, ma di ottima qualità.
Se volete preparare insieme a me questo piatto, che sicuramente piacerà anche ai bambini, seguitemi, vedrete che semplicità!
Ingredienti
-
1 Cipolla (media)
-
1 carota (media)
-
q.b. Sale (o dado vegetale fatto in casa)
-
q.b. Olio extravergine d'oliva
-
500 g Patate
-
500 g Pisellini (freschi po surgelati)
Preparazione
-
Tagliate a dadini la carota e affettate la cipolla, rosalate il tutto in un abbondante giro d’olio. Unite le patate, salate, lasciate insaporire qualche minuto, poi aggiungete i piselli freschi o surgelati, coprite d’acqua. Lasciate cuocere a fuoco moderato per 45 minuti circa o fino a quando i piselli e le patate saranno cotti e buona parte dell’acqua evaporata.
Lasciate riposare a fuoco spento per 30 minuti circa, poi servite calda ma non bollente, accompagnata da crostini o da del buon pane di casa fresco.
-
Grazie del tempo che mi avete dedicato, spero che la ricetta vi sia piaciuta e vi invito a visitare la mia pagina facebook , dove troverete molte idee stuzzicanti e se lascerete il vostro like resterete aggiornati su tante nuove e golose preparazioni!
Seguitemi anche:
su pinterest ,
su instagram
e su twitter, e troverete anche li le mie ricette!
Infine se hai gradito questa preparazione, guarda pure:
–Dado vegetale granulare fatto in casa;
–Ceci come prepararli trucchi e segreti;
–Pasta spezzata con funghi ceci e patate;
–Zuppa di lenticchie e funghi.
Ricordati, se realizzi la ricetta, mandami le tue foto, le pubblicherò sulle mie pagine social se ti fa piacere!
