Salame turco alla nutella senza uova…
I miei figli vanno matti per il salame e turco e a dirla tutta anche mio marito non disdegna di mangiarne un paio di fette quando lo preparo!
Ricordo che quando ero bambina andava molto di moda e mia madre lo preparava spesso, soprattutto per consumare quei biscotti sbriciolati che restavano in fondo alla busta, ricordo anche che lo si preparava con le uova crude, ma non so a dirla tutta se mia madre le utilizzava anche perché come me, era restia ad usarle a meno che non provenissero dalle galline che mio nonno allevava in campagna.
Io comunque non amo utilizzare uova crude, sia per questioni igieniche e sia perché non ne amo l’odore forte, ma non rinuncio a preparare un delizioso salame turco, perfetto anche senza questo ingrediente e per renderlo super goloso aggiungo nutella e scaglie di cioccolato fondente..
Lo so, siete curiosi, vero? Ecco la ricetta, vedrete che buona!!
Ingredienti
- 350 gbiscotti, frollini
- 150 gcrema spalmabile alle nocciole
- 100 gburro
- 50 glatte
- 50 gcioccolato fondente
- 20 gcacao amaro in polvere
- 30 gzucchero a velo
- 1 gvanillina
Salame turco alla nutella con scaglie di cioccolato fondente senza uova
Versate i biscotti in una ciotola capiente e sbriciolateli con le mani, avendo cura di lasciarne qualche pezzetto più grande, come se si trattasse di pezzi di grasso del vero salame.
Aggiungete il burro fuso, il latte, la crema spalmabile alle nocciole, il cacao amaro in polvere e il cioccolato fondente tagliato al coltello, mescolate.
Srotolate un pezzo di carta forno di circa 30 cm, spolverizzate con lo zucchero a velo e versatevi il composto, modellatelo a formare un salame e avvolgetelo nella carta forno, stringete ai late come se fosse una caramella e riponete nel congelatore un paio d’ore.
Una volta indurito srotolate, massaggiate con ancora un po’ di zucchero a velo e se volete legatelo con della corda per arrosti.
Portate in tavola tagliato a fette o conservate in congelatore avvolto nella carta forno e ben chiuso in una busta per alimenti: si conserverà bene per parecchio tempo, anche un mese o più.
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