Zucchine in agrodolce veloci

Zucchine in agrodolci veloci pronte in 15 minuti. Le zucchine in agrodolce veloci si preparano con pochi ingredienti, sono un piatto pratico e gustoso e possono essere servite sia come antipasto che come contorno da preparare all’ultimo minuto. Come vi ho già raccontato moltissime volte, in casa mia le zucchine sono l’ortaggio meno amato, ma il mio lavoro mi spinge a cucinarle più spesso di quello che i miei figli vorrebbero e mi ingegno quindi a a sperimentare ricette sempre diverse e sfiziose. Le zucchine in agrodolce, come le Zucchine in agrodolce alla siciliana con uvetta e pinoli ad esempio, non sono una ricetta nuova, ma sono sicuramente tra le più apprezzate. Si tratta di un piatto che conosco davvero da sempre, semplice, economico e gustoso e che ricordo benissimo preparavano nonna e mamma. L’idea è semplicemente quella di rosolare, quasi soffriggere le zucchine con la cipolla, sfumare con aceto e zucchero e soprattutto lasciare riposare il piatto finito. Io le condisco poi anche con menta fresca e peperoncino e viene fuori un contorno davvero strepitoso e dal sapore intenso. Seguitemi, vedrete quanto possa essere buona ricetta semplicissima, ma prima vi ricordo che se volete restare aggiornati su tutte le mie ricette, potete seguire mia pagina Facebook (qui) e il mio profilo Instagram (qui)!

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