Torta di patate dolci americane o torta di batata con gocce di cioccolato. La torta con patate dolci americane è un dolce semplicissimo da fare e molto buono, una torta davvero facile e golosa che si mantiene soffice e umida anche per più giorni. Le patate americane rosse sono un tubero dal sapore dolce che ricorda un po’ la zucca, sono conosciute anche col nome di batata, hanno davvero poche calorie e si prestano a mille preparazioni sia dolci che salate. In questa ricetta le ho utilizzate per fare una torta soffice, profumata e deliziosa, con gocce di cioccolato fondente, ricca di cannella e scorza di limone, che sono sicura amerete tantissimo! Pronti a prepararla insieme a me? Andiamo in cucina, ma prima vi ricordo che se volete restare aggiornati su tutte le mie ricette potete seguire la mia pagina Facebook (qui) e il mio profilo Instagram (qui)!
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Come fare la torta di patate dolci americana
Sciacquate la batata e lessatela in acqua salata per 30 minuti circa, o fino a quando infilzandola con una forchetta non risulterà morbida. Lasciatela freddare, pelatela e schiacciatela con una forchetta. Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto areato e spumoso.
Unite la batata schiacciata e la farina, amalgamate e aggiungete ancora l’olio.
Aggiungete l’essenza di vaniglia, la scorza grattugiata di limone, la cannella, il lievito e per finire le gocce o le scaglie di cioccolato. Amalgamate il tutto, ungete una teglia o ricopritela di carta forno, versatevi il composto e cuocete la torta per 45 minuti a 180°C in modalità ventilata.
Sformate, lasciate intiepidire e gustate. La torta di batate rosse si conserva per 3-4 giorni sotto una campana di vetro.
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