Salmone all’arancia al forno, gratinato, dorato, profumato e pronto in 5 minuti. Il salmone fresco si sa, o lo si odia o lo si ama e io non ho ancora trovato nessuno che lo odii! Quando preparo il salmone fresco in casa mia è sempre festa e in qualunque modo io possa cucinarlo, dal più semplice al più complicato, riscuote sempre un grande successo. Le ricette sfiziose che si possono fare col salmone fresco sono tantissime, la sua carne è così delicata e saporita allo stesso tempo, che basta poco per creare un piatto speciale. L’altro giorno ad esempio approfittando di un’offerta, ho comprato un bel pezzo di salmone fresco, avevo poco tempo di stare ai fornelli ed ho scelto una pratica cottura in forno, ma soprattutto in 5 minuti esatti ho approntato una ricetta super veloce, che abbinava il gusto del salmone a quello dell’arancia, dando vita ad un mix di profumi e sapori davvero speciale. Il salmone impanato all’arancia gratinato così, ha conquistato tutta la mia famiglia che avrebbe anche gradito il bis! Siete anche voi in cerca di ricette originali e golose con il salmone fresco? Andiamo in cucina allora, ma prima vi ricordo che se volete restare aggiornati su tutte le mie ricette, potete seguire mia pagina Facebook (qui) e il mio profilo Instagram (qui).
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Ingredienti
Ingredienti per fare il salmone all’arancia al forno
Strumenti
Passaggi
Come fare il salmone al forno all’arancia
Raccogliete in una ciotola il pangrattato, il formaggio grattugiato e la scorza di un’arancia (biologica) grattugiata e lavata. Mescolate.
Versate un po’ d’olio su una pirofila e cospargetela di pangrattato, in corrispondonza di dove adagerete il pesce, quindi adagiate il salmone.
Cospargete tutta la superficie del pesce con la panatura rimasta, irrorate con olio e succo d’arancia e cospargete con gli aromi per arrosto, guarnite se volete con arancia a fette. Cuocete 25 minuti a 180°C poi alzate la temperatura a 200°C per 5 minuti e sfornate.
Servite il salmone ancora caldo, morbido dentro e con una deliziosa superficie croccante e saporita.
Conservate la parta avanzata in frigo, ben chiusa in un contenitore ermetico e consumate entro 24 h, dopo averla scaldata.
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Dosi variate per porzioni
