Merluzzo in umido con pomodorini anche con merluzzo surgelato, la ricetta facile e veloce per un secondo light gustoso. I filetti di merluzzo con pomodorini, anche se filetti surgelati, sono un piatto semplice, saporito e leggero, che promette di fare tutti contenti. Pochissimi ingredienti semplici e di qualità, soprattutto se i filetti di merluzzo sono freschi, permettono di portare in tavola un piatto appagante, e light allo stesso tempo! Pronti a scoprire insieme come si fa il merluzzo in umido con pomodorini cotto in padella? Andiamo in cucina, ma prima come sempre vi ricordo che se volete restare aggiornati su tutte le mie ricette, potete seguire mia pagina Facebook (qui) e il mio profilo Instagram (qui).
Guarda pure:
Ingredienti per fare il merluzzo in umido con pomodorini
Strumenti
Preparazione
Per questa ricetta potete usare merluzzo fresco o merluzzo surgelato, naturalmente il fresco è più buono. Se usate il surgelato, lasciate scongelare il merluzzo in frigo lentamente, in alternativa utilizzate la funzione defrost del microonde, o ancora passateli un paio di minuti sotto l’acqua corrente. Il primo metodo comunque è sempre il più adeguato.
Come si fa il merluzzo in umido con pomodorini
Scaldate un giro d’olio in padella con uno spicchio d’aglio diviso a metà, aggiungete i pomodorini sciacquati e divisi in 3-4 parti. Salate in modo che sudino, quindi aggiungete i filetti di merluzzo, alzate la fiamma, versate il vino e una volta evaporato abbassatelo ancora. Cuocete per 20 minuti, quindi spegnete e cospargete di prezzemolo. I nostri filetti sono pronti per essere gustati.
Conservazione e consigli
I filetti di merluzzo vanno consumati subito, ma se dovessero avanzarvi, conservateli in frigo dentro ad un contenitore ermetico per 24h al massimo. Scaldate prima del consumo.
Per un tocco di gusto in più, aggiungete 50 ml di vino bianco da versare sul merluzzo appena adagiato in padella e cuocete.
Dosi variate per porzioni
