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Polpette al limone delicate e cremose

Polpette al limone delicate e cremose.

Le polpettine cremose al limone sono semplici da realizzare, molto veloci, ma altrettanto buone!! Si preparano in pochissimo tempo e possono essere sia un secondo che un antipasto, ma soprattutto sono un piatto speciale adatto a tutta la famiglia, perché restano sempre succose, morbide e umide, il loro sughetto al limone poi, le rende davvero un piatto eccezionale!

 

Se siete curiosi, andiamo in cucina e vedrete, realizzarle sarà davvero un gioco da ragazzi!!!

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni4 persone
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 500 gMacinato di vitello
  • 2Uova (medie)
  • 100 gFormaggio fresco spalmabile
  • 60 ggrana o parmigiano grattugiato
  • 1 pizzicoAglio
  • q.b.Prezzemolo
  • 1 cucchiaioPangrattato (abbondante)
  • q.b.Sale
  • q.b.Olio
  • 1 bicchiereVino bianco
  • 1Limone (succoso)
  • cucchiainoZucchero
  • q.b.Farina 00

Preparazione

  1. In una ciotola raccogliete il maginato, i formaggi, le uova, il pangrattato, l’aglio (appena un sentore) e qualche foglia di prezzemolo tritato, impastate e lasciate riposare dieci minuti.

    Formate delle palline grosse come una noce, poi passatele nelle farina.

    Versate un buon giro d’olio in una padella antiaderente, saltate le polpette e salate, a metà cottura, dopo averle rosolate per bene, aggiungete il vino e lasciate che evapori, finite con il succo di limone e un po’ di zucchero.

    Lasciate andare qualche minuto e spegnete.

    Le polpette sono pronte per essere portate in tavola e servite con il loro fondo di cottura e un po’ di prezzemolo.

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Pubblicato da ilcaldosaporedelsud

Salve, mi chiamo Fernanda, sono siciliana di Catania e sono nata nel 1980. Ho uno splendida brigata composta da mio marito e tre meravigliosi figli. Quando mi annoio o sono triste non perdo tempo, faccio le svolte alle maniche e poi di corsa in cucina a preparare qualcosa di buono e sfizioso. Nel mio blog troverete un ampia varietà di ricette, dalle più semplici alle più elaborate, dalle più golose a quelle più giornaliere per approntare un pasto in maniera semplice, pratica e gustosa, ma troverete anche ricette light per quando occorre rimettersi in forma... Insomma, un diario di cucina adatto ad ogni esigenza, che aspettate allora? Andiamo in cucina e prepariamo insieme qualcosa di buono!!

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