Pollo arrosto nel sacchetto fatto in casa…
Pollo nel saccoccio, qualche anno fa era una vera e propria novità e tutti eravamo un po’ perplessi sull’utilità o la fattibilità di cuocere il pollo al forno, dentro un sacchetto di plastica. Pian piano uscirono anche il pesce al saccoccio e la carne al saccocccio e cominciando a provare, ci accorgemmo che la cottura della carne nel sacchetto dava dei risultati eccezionali.
I saccocci o i sacchetti per cotture al forno sono realizzati con materiale plastico non tossico, sono resistenti alle alte temperature e solitamente vengono venduti con una bustina ricca di spezie e aromi, che serve ad insaporire la carne che cuoce.
Le carni cotte con questa tecnica non si seccano, risultano molto morbide e succose, non perdono il loro sapore e grazie al vapore intrappolato nelle buste, risultano uniformi e tenerissime.
In questa ricetta voglio spiegarvi come realizzare un ottimo pollo cotto nel sacchetto, tenero, speziato, dorato e goloso con pochi ingredienti, perfetto per pranzo o per cena e che farà tutti felici…
- Energia 697,17 (Kcal)
- Carboidrati 2,91 (g) di cui Zuccheri 1,09 (g)
- Proteine 76,41 (g)
- Grassi 42,57 (g) di cui saturi 14,22 (g)di cui insaturi 27,94 (g)
- Fibre 0,99 (g)
- Sodio 250,26 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 300 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredienti
- 2 kgpollo (io cosce e sovracosce)
- 1 cucchiainozucchero di canna
- 1 cucchiainocurry
- q.b.paprika dolce
- q.b.rosmarino
- 1cipolla (media)
- q.b.pepe nero
Pollo arrosto nel sacchetto fatto in casa:preparazione…
- Sacchetto per cottura al forno
- Teglia
- Forno
- Ciotola
Preparazione
Pulite il pollo, privatelo delle piume rimaste ed eventualmente bruciatele sul fornello.
Raccogliete le carne in una ciotola, unite lo zucchero di canna, la cipolla ben tagliata e rosola, tutte le spezie. il sale e mescolate per bene.
Raccogliete tutto nel sacchetto, sigillate lasciate cuocere per un’ora a 180°.
Sfornate, lasciate intiepidire, aprite il sacchetto e impiattate, vedrete, la carne si sciogliera in bocca!
Se non volete utilizzare il sacchetto, dopo aver condito tutte le cosce, disponetele in un teglia, coprite con carta forno e alluminio e cuocete per un’ora o poco più.
Sfornate, lasciate intiepidire e servite.
Pubblicità 
Seguimi sui social per restare aggiornata sulle nuove ricette…facebook , pinterest, instagram, twitter.
Da qui, potrai tornare alla HOME e scoprire le nuove ricette!
“In questa ricetta vi è presenza di alcuni link di affiliazione, su cui si ottiene una piccola quota dei ricavi, senza variazioni dei prezzi. Si tratta comunque di semplici suggerimenti d’acquisto, senza alcun vincolo”.
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.
