Petto di pollo con carciofi morbido e cremoso in padella…
Il petto di pollo ai carciofi è un secondo semplice e gustoso da preparare in pochissimi minuti, con questa ricetta il petto di pollo resta morbido, realizzando un piatto perfetto per un pranzo in famiglia o per una cena informale con amici.
Parliamo di un secondo che si prepara con facilità e la carne passata prima nella farina, resta morbida e succulenta, lasciando sul fondo una cremina gradevole e saporita che avvolge tutto.
Quando i carciofi sono di stagione lo preparo spesso, piace a tutta la famiglia e finisce sempre in un attimo, soprattutto perché la scarpetta finale sul fondo del piatto è d’obbligo!
Se siete in cerca di ricette con i carciofi originali e sfiziose siete arrivati sulla pagina giusta! Andiamo in cucina, in un attimo vi racconterò come preparare questa bontà!
Ingredienti
- 800 gpetto di pollo
- 400 gcuori di carciofo
- 1cipolla (piccola)
- q.b.farina 00
- q.b.sale
- 80 gvino bianco
- q.b.pepe nero
Petto di pollo ai carciofi morbido e cremoso: preprazione…
Questa è una ricetta con cuori di carciofo surgelati, se li avete freschi va bene uguale, anzi sarebbe meglio, purché riusciate a pulirli.
Pelate, affettate e rosolate la cipolla in abbondante olio d’oliva, unite i carciofi, salate e lasciate dorare.
Intanto che i carciofi cominciano a cuocere tagliate il pollo intero a cubetti, se fosse già affettato, tagliate le fette a listarelle formando degli straccetti.
Raccogliete la carne in una ciotola, unite la farina e mescolate fino a infarinare ogni pezzo.
Aggiungete il pollo ai carciofi, mescolate e rosolate.
Sfumate con il vino bianco, appena sarà evaporato, aggiungete un bicchiere colmo d’acqua e portate a bollore.
Abbassate la fiamma e terminate la cottura, lasciando addensare la salsa.
Le la salsa si addensasse prima che il pollo cuocia, aggiungete ancora un po’ d’acqua.
A cottura ultimata spegnete, lasciate riposare qualche minuto e servite ancora caldi e cremosi.
Se questa ricetta ti è piaciuta, guarda pure:
–Petto di pollo cremoso all’arancia;
–Involtini di pollo al vino rosso con speck e provola;
–Tagliata di pollo in insalata cottura in padella;
–Cotolette di pollo alla catanese ricetta semplice;
–Involtini di pollo e pistacchio facili e veloci;
–Scaloppine di pollo al limone facili e veloci profumate al rosmarino;
–Nuggets di pollo in padella senza frittura facili veloci e morbidissimi;
