Gnocchi con mozzarella e pomodoro ricetta velocissima.
Sono uno di quei piatti veloci e pratici, che in un attimo ti risolvono il problema del pranzo, anche se arrivi a casa all’ultimo minuto. Si tratta di davvero pochi e semplicissimi ingredienti, che uniti insieme ci regalano un piatto sfizioso che piacerà ai grandi e entusiasmerà i piccoli; gli gnocchi morbidissimi sono infatti conditi con una buona salsa al pomodoro veloce, arricchiti con della mozzarella filante e rifiniti dal profumo del basilico, una delizia a basso costo in termini sia di fatica che di denaro, una ricetta classica, ma sempre attuale. Seguitemi se vi fa piacere, la prepareremo insieme in pochissimi minuti!
Ingredienti
- 1 kggnocchi di patate (o quelli che preferite)
- 400 gpolpa di pomodoro (o pelati o pezzettoni)
- 200 gmozzarella
- q.b.Sale
- q.b.olio extravergine d’oliva
- q.b.Basilico
- q.b.ricotta salata (o parmigiano)
Gnocchi con mozzarella e pomodoro ricetta velocissima: preparazione…
Mettete sul fuoco l’acqua per gli gnocchi, mentre aspettate che prenda il bollore, cuocete i pomodori a fiamma vivace, facendoli restringere e schiacciandoli con la forchetta in modo da disfarli.
Aggiustate la salsa di pomodoro con il sale, poi spegnete e unite l’olio e il basilico ( se amate un sugo più dolce aggiungete un cucchiaino di zucchero).
Buttate gli gnocchi nell’acqua bollente e salata, non appena verranno a galla, ci vorranno meno di due minuti, tirateli fuori con una scumarola,
Versateli in una pirofila dove avete precedentemente raccolto il sugo e la mozzarella, mescolate con molta delicatezza, impiattate e servite subito. Ogni commensale, se gradisce, potrà aggiungere un po’ di ricotta salata o un po’ di parmigiano grattugiati.
Gli gnocchi filanti, spariranno in un attimo, soprattutto se prepararti in casa!
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