Torta con arancia e mele frullate, senza burro.
Cosa c’è di meglio di una torta veloce alla frutta per allietare la colazione o la merenda di tutta la famiglia? I miei ragazzi vanno matti per la torta di frutta frullata ed hanno ragione! Sapevate infatti che la frutta fresca nell’impasto del classico ciambellone della nonna, ci regala sempre un prodotto umido, soffice e goloso, che si conserva a lungo, restando morbido e profumatissimo?
Io preparo spesso questo genere di torte o ciambelle, sono pratiche, veloci, nel farle si sporca quasi nulla e piacciono davvero tanto. Così è per la ricetta che state per leggere, dove i frutti protagonisti sono mele e arance, ma potrete variare la frutta a vostro piacimento (ma non aggiungete frutta troppo ricca d’acqua come meloni e angurie).
Ma sapere come nasce la bundt cake che vedete in foto?
Qualche tempo fa ho comprato on-line uno stampo per ciambelle o meglio, uno stampo per bundt cake che desideravo da tempo, una volta arrivato però, nonostante la voglia matta di utilizzarlo, non riuscivo a trovare il tempo di dedicarmici.
Poi mi son decisa e invece di stare a sbattere e montare, ho aperto il mio robot da cucina, ho buttato tutto dentro e in 5 minuti l’impasto della mia ciambella veloce alla frutta frullata, era pronto per essere infornato!!
Il risultato? Questa torta con frutta frullata con arancia e mele , perfetta in ogni momento della giornata, soffice e umida al punto giusto!
Cercate su google “torta arancia e mele con bimby”, provate questa e vedrete che bontà e se non avete il bimby (io ho un elettrodomestico simile, ma non l’originale), utilizzate un frullatore qualunque, il risultato sarà identico!
Ingredienti
Strumenti
Ciambella con arancia e mele frullate: preparazione…
Per realizzare questa ciambella, potrete usare un robot simile o uguale al bimby, oppure un frullatore qualunque, purché abbastanza potente.
Questo dolce come potete intuire, si ispira al classico pan d’arancio siciliano, ma è rivisitato e vede l’aggiunta delle mele, il tutto per un risultato ancora più delicato, delizioso e profumato.
Accendete il forno e portatelo a 170°C, modalità statica.
Sciacquate molto bene la frutta, che deve essere rigorosamente biologica. Privatela del picciolo e del fondo e tagliatela in 4 parti o più.
Raccogliete nel boccale del frullatore lo zucchero, l’olio, le uova e la frutta, frullate alla massima velocità, fino ad ottenere un composto omogeneo.
Aggiungete la farina e frullate ancora.
Imburrate la teglia e infarinatela.
Ritornate al composto e unite il lievito e la vanillina, amalgamate ancora frullando per qualche secondo e versate nello stampo.
Cuocete in modalità statica a 170°C per 55-60 minuti circa, ma fate sempre la prova stecchino prima di sfornare.
Solo quando questo, infilzando la ciambella ne uscirà asciutto, potrete sfornare.
Lasciate intiepidire, sformate e ribaltate su una gratella, fate freddare e servite.
Vedrete che aggiungere frutta fresca frullata ai nostri dolci, sarà il segreto per una ciambella soffice e umida.
Per conservare la ciambella, riponetela sotto una campana di vetro o in un contenitore ermetico a temperatura ambiente e consumate in 3-4 giorni. Naturalmente, in estate il dolce tenderà ad asciugare un po’ di più, rispetto alle stagioni più fresche.
Se sei interessato a scoprire lo stampo che ho utilizzato, ecco il link:
–Nordic Ware stampo in alluminio.
Se questa ricetta ti è piaciuta, guarda pure:
–Torta alla zucca cacao e cioccolato fondente;
–Torta rovesciata all’ananas fresco;
–Torta al cioccolato fondente e nocciole;
–Torta di mele allo yogurt cottura nel Versilia;
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.
