Bocconcini di petto di pollo al limone e zenzero morbidissimi, semplici, cremosi e golosi!
Petto di pollo che resta morbido? No, non ci credo, è impossibile!!
E invece è possibile, ci sono tante ricette per rendere morbido il petto di pollo e spesso sono davvero deliziose e uniche!
Lo sapete già, io non amo il solito petto di pollo grigliato, proprio per questo quando lo compro, mi cimento in ricette che lo possano renderlo gustoso e succulento, ma senza faticare troppo.
Oggi vi racconto come cucinare il pollo al limone e zenzero cremoso, una ricetta vagamente esotica, ma dal risultato eccezionale che si realizza in padella con facilità!
Pronti allora a cucinare dei bocconcini di pollo morbidissimi in padella, delicati, succulenti, saporiti e sfiziosi?
Non ci resta allora che correre in cucina!
Ingredienti
Strumenti
Bocconcini di pollo limone e zenzero: preparazione…
Private il petto di pollo delle cartilagini e dell’ossicino centrale, quindi tagliatelo a tocchetti.
Raccogliete i pezzetti di carne in una ciotola, unite la scorza di due limoni biologici,
lo zenzero pelato e grattugiato (io ne ho grattugiato 1cm) e la salsa di soia.
Mescolate e lasciate marinare dai 10 ai 30 minuti (in base al tempo che avete a disposizione).
Tritate la cipolla e rosolatela in un buon giro d’olio d’oliva.
Unite il pollo e lasciatelo dorare e insaporire per bene.
Quando il pollo avrà cambiato colore diventando bianco, unite circa 80g di succo di limone e un cucchiaio di miele, quest’ultimo darà una gradevole nota agrodolce.
Lasciate evaporare il limone e aggiungete un cucchiaio di farina.
Mescolate, assorbita la farina unite circa 300ml d’acqua, portate a bollore e aggiustate di sale.
Appena la cremina sul fondo della padella comincerà ad addensarsi, spegnete e impiattate subito.
La nostra ricetta del pollo allo zenzero e limone e pronta, non ci resta che dare ancora una grattugiata di zenzero e di zeste di limone e portarla in tavola.
Io ho anche guarnito con foglioline verdi e pepe rosa.
Altre ricette per bocconcini di pollo in padella? Guarda questa lista, troverai quella giusta per te!
–Petto di pollo al latte;
–Petto di pollo cremoso al limone e arancia;
–Petto di pollo con carciofi in padella;
–Petto di pollo cremoso all’arancia;
–Petto di pollo al pangrattato con patate e zucchine;
Dosi variate per porzioni
