Cosce di pollo al forno con patate

Sciacquate le patate e pelatele, quindi ripassatele sotto l’acqua corrente, tamponatele e tagliatele a pezzi grandi, pelate la cipolla e e affettatatela, quindi riunite tutto in una teglia, salate, date un giro d’olio e unite le spezie, ma soprattutto il rosmarino, meglio se fresco.

Aggiungete il pollo, potete usarne uno intero tagliato in pezzi, o solo i quarti posteriori (coscia e sovracoscia), date un’ultima bella mescolata e irrorate con un po’ di vino e un giro d’olio.

Cuocete in forno già caldo a 180°C, ventilato o statico per circa 60-70 minuti, tutto dipende dalle dimensioni dei pezzi.

Abbiate cura di tanto in tanto di rigirare il pollo, in modo che si insaporisca, facendo attenzione a non schiacciare le patate.

Sfornate il pollo, lasciatelo intiepidire qualche minuto e portate in tavola ancora caldo.

Se questa ricetta ti è piaciuta, guarda pure:

–Pollo all’arancia in padella;

–Petto di pollo agli agrumi con arancia e limone;

–Pollo al forno speziato con panatura croccante;

–Pollo arrosto in padella facile e delizioso;

–Pollo alla griglia marinato con spezie e limone;

Pollo light limone e zenzero.