Ormai l’estate sta per arrivare e con essa il desiderio di preparare piatti e dolci freschi e pochi impegnativi. Il Tronco di gelato al limone con wafer è un dessert di questo genere: poco impegnativo e facile da realizzare. Avevo del gelato al limone in casa e ho ben pensato di utilizzarlo per creare questo dolce, da gustare a fine pranzo o in qualsiasi altro momento della giornata, da soli o in compagnia. Siete pronti per prepararlo insieme? Allora seguitemi, vi mostrerò quanto sia facile realizzare questo buonissimo Tronco di gelato al limone e wafer.
Ingredienti
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q.b. gelato al limone
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125 g Wafer al limone o alla vaniglia
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100 ml Panna
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q.b. Fette di limone
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q.b. Foglioline di menta
Preparazione
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Passiamo ora alla preparazione del Tronco di gelato al limone con wafers. Per non creare contrasto col gusto del limone, ho utilizzato dei wafer al limone, ma anche quelli alla vaniglia si addicono bene.
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La ricetta per preparare il Gelato al limone si può leggere cliccando QUI. Se non si può o non si vuole cimentarsi nella preparazione del gelato fatto in casa, si può tranquillamente utilizzare del gelato già pronto.
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Prendere uno stampo e rivestirlo con della pellicola trasparente. Io ho utilizzato uno stampo a sezione semicircolare per dare l’idea del tronco, ma se ne può utilizzare anche uno rettangolare.
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Mettere del gelato sul fondo dello stampo, cercando di pressarlo bene, in modo che non rimangano vuoti. Dividere i wafer a metà nel senso della lunghezza e creare uno strato sul gelato. Continuare a intercalare i due ingredienti fino alla fine, finendo con strato di wafer.
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Coprire con pellicola trasparente e mettere in freezer per 4-5 ore o per tutta la notte. Montare la panna ben fredda e metterla in una sacca con bocchetta a stella. Sformare il gelato su di un vassoio e decorare a proprio piacimento con la panna, le fettine di limone e le foglioline di salvia.
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Riporre nuovamente in congelatore, fino al momento del consumo. Il Tronco di gelato al limone con wafer è pronto, non vi resta che gustarlo, servendolo tagliato a fette!
CONSIGLI
I wafer vanno messi divisi a metà nel senso della lunghezza per risultare più morbidi al momento del consumo.
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