Zuccotto gelato alle fragole

L’altro giorno è stato il compleanno di mio figlio e gli ho voluto preparare questo dolce con il gelato da lui preferito. Lo Zuccotto gelato alle fragole devo dire che è venuto davvero molto buono ed è piaciuto a tutti. Un goloso gelato racchiuso in un guscio di girelle di pandispagna farcite di marmellata, di cui anche i più piccoli ne andranno ghiotti.zuccotto gelato alle fragole

 

Zuccotto gelato alle fragole

Ingredienti:

  • 230 g di fragole già pulite
  • 120 g di zucchero
  • 120 ml di panna
  • 1 pizzico di vaniglia
  • 130 ml di latte
  • 1 pizzico di vaniglia
  • un rotolo di pandispagna farcito con marmellata
  • 200 ml di panna per decorare

Passiamo ora alla preparazione dello Zuccotto gelato alle fragole.

Frullare le fragole con metà dello zucchero, incorporare il latte, la panna e lo zucchero rimanente. Mescolare per far sciogliere lo zucchero, quindi aggiungere la vanillina. Mettere nel cestello del gelataio, dopo 30 minuti il gelato sarà pronto.  Mettere gli ingredienti in uno stampo per zuccotto foderato con pellicola e riporre in freezer. Se non si ha la gelatiera, mettere il gelato in una ciotola e mescolare ogni 30 minuti.

AL momento di assemblare il dolce, tagliare il rotolo di pandispagna farcito con marmellata a rondelle, quindi sformare lo zuccotto su un piatto o su un vassoio e aspettare qualche minuto per farne sciogliere leggermente la superficie.

Attaccare sulla cupola di gelato le girelle di pandispagna, pressandole un po’, quindi decorare con la panna a proprio piacimento e rimettere in congelatore, fino al momento di servire.

Se volete, potete comprare il gelato e il rotolo di Pandispagna già pronti e assemblare il dolce, lasciandolo sciogliere un po’ prima di metterlo dentro lo stampo sulle girelle, in modo che non rimangano spazi vuoti.zuccotto gelato alle fragole 1

Lo Zuccotto gelato alle fragole è pronto.

Buona degustazione!

 

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  ENJOY E GRAZIE PER L’ATTENZIONE :)

 

 

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23 commenti su “Zuccotto gelato alle fragole

  1. piatti pronti in un attimo il said:

    Questo zuccotto è davvero perfetto con questo caldo…quella fetta poi è così invitante…

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