La Pasta con gorgonzola e pomodorini è un primo piatto molto semplice da realizzare, ma ricco di gusto e cremoso. Si realizza in poco tempo e il condimento lo si prepara mentre la pasta cuoce. Sia il formaggio, che il sughetto rilasciato dai pomodorini, avvolgono la pasta e la rendono cremosa. Volete sapere come farla? Allora entrate nella mia cucina e vedrete.
Ingredienti per la Pasta con gorgonzola e pomodorini
- 320 gpasta
- 150 gpomodorini
- 1 spicchioaglio
- 20 golio extravergine d’oliva
- 150gorgonzola
- 1 ciuffoprezzemolo
- 32 gsale
- 1 pizzicopepe
Cosa serve per la Pasta con gorgonzola e pomodorini
- 1 Pentola
- 1 Padella
- 1 Cucchiaio di legno
- 1 Scolapasta
Preparazione della Pasta con gorgonzola e pomodorini
Mettere sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata e portare a bollore. Buttarvi dentro la pasta e mescolarla di tanto in tanto.
In una padella capiente, perchè poi dovrà contenere pure la pasta, mettere l’olio e lo spicchio di aglio mondato e lasciare rosolare appena.
Intanto, togliere il picciolo ai pomodorini, lavarli e tagliarli a metà. Eliminare l’aglio dalla padella e buttarvi dentro i pomodorini.
Pubblicità Lasciarli cuocere a fuoco moderato per qualche minuto, schiacciandoli con una forchetta. Salare e aggiungere un mestolo di brodo di cottura della pasta.
Lasciare asciugare un po’ l’acqua e aggiungere il gorgonzola tagliato a pezzetti. Mescolare in modo che il formaggio si trasformi in un crema.
Scolare la pasta al dente e buttarla dentro la padella del condimento. Mescolare in modo da amalgamare bene la crema di formaggio con la pasta.
Pubblicità Completare il piatto con una spolverata di pepe e del prezzemolo tritato e servire. Buon appetito!
I consigli di Annamaria
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