Quanto mi piacciono i tacos messicani…!!!
Se siano messicani i miei poi non lo so 😉
So che ci piacciono tanto fatti così:
Ingredienti:
-1 confezione 12 tacos (con tanto di mix speziato e salsina piccante)
-900 g di macinata mista magra, vitello – bovino
-sale,pepe, olio q.b.
-1cipolla
-3 cucchiai di concentrato di pomodoro
-mais ( 1 confezione piccola da 140 g di mais sgocciolato)
-80 g di insalata verde dolce ( tipo valeriana, iceberg, lattuga, scarola..misticanza)
Io faccio così:
Scaldo i tacos nel forno ,come da istruzioni sulla confezione.
Affetto sottilmente una cipolla e scaldo un filo di olio EVO nella padella , aggiungo la cipolla e poco dopo la macinata, che mescolo affinché cuocia bene, aggiungo il mix di spezie, il concentrato di pomodoro , e lascio assorbire il sughetto che si formerà sul fondo per 5-7 minuti circa,metto sale e pepe ,mescolo e aggiungo il mais.Spengo il fuoco e lascio riposare un paio di minuti, aggiungo a fuoco spento le foglie di insalata tagliate sottili; mescolo nuovamente.
Con l’aiuto di un cucchiaio farcisco i tacos… con sopra un cucchiaino di salsa piccante ( Nelle giornate piu’ libere preparo il guacamole per accompagnare i tacos)
Li servo stracolmi …
buon appetito 🙂