Ho pensato a questa crostata per le persone che seguono una dieta vegana, ma non solo. Data l’assenza di burro e uova questa frolla infatti è ideale anche per chi soffre di intolleranze, come quella al lattosio per esempio.
Non contiene zucchero, ed è quindi indicata anche per chi vuole limitare l’assunzione di questo alimento.
Insomma si tratta di una ricetta leggera e gustosa, per non dover mai rinunciare ad un momento di dolcezza. Farcitela con una buona marmellata fatta in casa, in questo modo sarà ancora più sana!
Ingredienti
-
250 g Farina
-
60 ml Olio di sesamo
-
60 g Sciroppo d'agave
-
5 cucchiai Latte di riso
-
1 pizzico Cremor tartaro
-
Marmellata a piacere
Preparazione
-
Per preparare la frolla vegan mescolare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio e sodo. Formare una palla, avvolgerla in una pellicola e farla riposare per 20 minuti a temperatura ambiente.
Trascorso questo tempo prelevate circa 2/3 del composto e stendetelo con il mattarello, su un piano infarinato, in una sfoglia di circa 3-4 mm di spessore. Rivestite con questa sfoglia uno stampo da 22 cm di diametro e ricoprite il tutto con la marmellata.
Stendete ora la seconda parte della sfoglia e da questa ricavatene delle decorazioni con uno stampino da biscotti. Mettete le decorazioni sopra la marmellata e infornate la vostra crostata in forno a 170° C. Cuocete la crostata con frolla vegan alla marmellata per circa 30 minuti. Quando è ben dorata sfornatela e lasciatela raffreddare prima di servirla.