Pandorini Salati Senza Uova| Ricetta Facile per Buffet e Aperitivi
I pandorini salati senza uova sono piccoli lievitati monoporzione, ideali per buffet, aperitivi e antipasti delle feste, perfetti anche per chi segue una dieta particolare o ha intolleranze alle uova.
Soffici e gustosi, possono essere farciti con formaggi, olive, verdure o salumi, adattandosi a tutti i gusti. Facili da preparare, questi pandorini salati senza uova sono ottimi da servire caldi o a temperatura ambiente, rappresentando una soluzione originale e sfiziosa per stupire gli ospiti.
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Ingredienti
8-10 pezzi
- Energia 145,36 (Kcal)
- Carboidrati 18,48 (g) di cui Zuccheri 1,37 (g)
- Proteine 4,90 (g)
- Grassi 5,70 (g) di cui saturi 3,24 (g)di cui insaturi 2,01 (g)
- Fibre 0,81 (g)
- Sodio 245,64 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Per ottenere dei mini pandorini salati senza uova perfetti, ti serviranno:
🥣 Ciotole capienti per impastare e far lievitare
⚖️ Bilancia da cucina per pesare gli ingredienti con precisione
🥄 Spatola in silicone o leccapentole per amalgamare l’impasto
🧂 Setaccio per farina e aromi secchi
🍳 Fruste elettriche o impastatrice (opzionale, utile per un impasto più liscio ed elastico)
🕰️ Pellicola alimentare o canovaccio per coprire l’impasto durante la lievitazione
🧁 Stampini da 100 g per pandorini (carta o alluminio)
🔥 Forno statico per la cottura
🎁 Contenitore ermetico o sacchetti alimentari per conservare o regalare i pandorini
Passaggi
Per la preparazione dei Pandorini Salati Senza Uova| Ricetta Facile per Buffet e Aperitivi guarda il video QUI.
In una ciotola grande metti la farina e il sale, spezie a piacere poi aggiungi il latte ed il lievito. Impasta fino ad ottenere un composto omogeneo.
Incorpora il burro morbido poco per volta e lavora fino ad ottenere un impasto elastico e liscio.
Aggiungi formaggio, olive. Impasta delicatamente per distribuire gli ingredienti.
Dividi l’impasto in porzioni da circa 50 g e sistemale negli stampini da pandorini o muffin.
Lascia lievitare fino a raggiungere il bordo dello stampo.
Preriscalda il forno a 180 °C (statico) e cuoci i pandorini per circa 20–25 minuti, finché dorati.
Lascia raffreddare prima di sformare e servire.
Puoi variare il ripieno con pomodorini secchi, spinaci, feta o verdure grigliate.
Conservazione: in contenitore ermetico fino a 2 giorni; riscalda leggermente prima di servire per recuperarne la morbidezza.
Versione vegana: sostituisci burro e formaggio con alternative vegetali, il latte con latte vegetale e il prosciutto con tofu affumicato o tempeh.
Dosi variate per porzioni
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