Cupcake di spaghetti al ragù al forno – Filanti e golosissimi
I cupcake di spaghetti al ragù al forno sono un’idea sfiziosa e originale per portare in tavola la pasta in modo diverso dal solito. Gli spaghetti vengono conditi con un gustoso ragù, arrotolati negli stampini da muffin e farciti con scamorza filante, poi completati con altro ragù e parmigiano. Una ricetta semplice, golosa e perfetta anche per un pranzo in famiglia o un buffet.
Prova anche:
Ascolta la ricetta
Ingredienti
per il ragù:
inoltre ci occorre:
Strumenti
Passaggi
👩🍳 Preparazione video QUI.
Per prima cosa preparo il ragù.
In un tegame metto la carne macinata e la faccio cuocere per qualche minuto.
Sfumo con un po’ di birra, poi aggiungo la passata di pomodoro e le spezie che preferisco.
Amalgamo bene e lascio cuocere il ragù per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Nel frattempo faccio cuocere gli spaghetti al dente.
Li scolo e li aggiungo direttamente al ragù, poi amalgamo bene per distribuire il condimento.
A questo punto prendo gli spaghetti con delle pinze, ne raccolgo una porzione e li arrotolo.
Li sistemo negli stampini da muffin, formando dei piccoli nidi di spaghetti.
Al centro di ogni tortino aggiungo un pezzetto di scamorza, poi metto sopra ancora un po’ di ragù.
Completo con una bella spolverata di parmigiano grattugiato.
Inforno a 180°C per circa 20-25 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata e la scamorza ben filante.
Ed eccoli pronti: i miei cupcake di spaghetti al ragù al forno, croccanti fuori, filanti dentro e super golosi! 🍝🧀
Consigli:
💡
Cuocio gli spaghetti al dente, perché termineranno la cottura in forno.
Posso utilizzare anche uno stampo da muffin in silicone oppure uno stampo tradizionale ben unto.
La scamorza può essere sostituita con mozzarella ben sgocciolata o provola.
Lascio riposare i tortini qualche minuto prima di estrarli dagli stampini, così mantengono meglio la loro forma.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso sostituire la scamorza?
Sì, puoi utilizzare provola, mozzarella ben sgocciolata o un altro formaggio filante.
Posso usare un ragù preparato in precedenza?
Sì, puoi utilizzare tranquillamente anche del ragù già pronto, purché sia ben saporito e non troppo liquido.
Posso preparare i cupcake di spaghetti in anticipo?
Sì, puoi prepararli in anticipo e conservarli in frigorifero fino al momento di passarli in forno.
Dosi variate per porzioni
Lascia un commento
Lascia un commento